西红柿加它简直是天生一对，大火烧开加它一搅，超开胃

天气是越来越冷，在冷冷的天气中喝一碗暖暖的粥想必一种享受。那么不得不想到老妈从小给我做到大的一种粥。食材简单，关键是也便宜，而且做法也很简单，据说是新手都可以学得会，而且是零失败。

这次回家总算和老妈讨教到了菜谱，这才知道一直惦记的粥竟然做起来如此简单。食材只需要一个西红柿，一把金针菇，还有一个鸡蛋即可搞定。是不是看起来色香味俱全啊！做法也很简单，今天就教给大家：

1，首先把西红柿洗净，然后切成丁备用。

2，然后金针菇洗净之后拉成丝，鸡蛋打在碗中。

3，锅中热油，加入西红柿翻炒，然后加入清水，烧开之后加入金针菇。

4，煮开之后加入少许的醋，然后倒入淀粉水，加入蛋液。

5，最后出锅前撒香菜，盐，葱花即可，你也可以带一点生抽。

之所以选择金针菇是因为秋季最适合吃的就是它，因为金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。不仅如此，金针菇中的氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

另外，如果觉得淀粉对人身体有害的坏，也是可以不加的。除此之外，如果觉得想要再加点面也是可以的，例如做成疙瘩汤那样，都是不错的一种早餐或者晚餐。给孩子吃的话，建议吧金针菇切成小块，你认为呢？