用料:花生米280g、芹菜100g(2棵)、胡萝卜80g(1根)、葱1根、姜3片、八角1个。
调味料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、耗油2滴、香油4滴、辣椒油2滴(按自己口味)、白芝麻1匙、蒜4瓣。
凉拌芹菜花生米的做法:
准备好材料~
电饭煲内放适量水,放入洗净的花生米,加入葱姜八角,加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味,煮30分钟是硬的口感,稍软的煮40分钟)~
煮花生米的同时,将芹菜胡萝卜洗净,芹菜切小段,胡萝卜切块,蒜切末~
锅内倒适量清水,待水开时放入芹菜胡萝卜,煮1分钟~
捞出控干水份装盘备用~
将煮熟的花生米捞出,控干水份装盆备用~
将芹菜胡萝卜倒进花生米里~
加入蒜末,精盐,鸡精,味精,酱油,耗油,香油,辣椒油,白芝麻~
拌匀即可~
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