扫帚菜含有的脂肪有50%以上的都属于亚油酸，它能使血液中的胆固醇保持正常的状态，能有效地防止胆固醇在血管里沉积，从而达到预防高血压，冠心病等作用。
扫帚菜含有多种氨基酸以及谷氨酸等物质，而且这些物质在扫帚菜中含量也比较高，这些物质可以减少酒精对肝脏的伤害，因为这些物质可以提高人体肝脏的解毒能力，从而达到了解酒的目的。
扫帚菜有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，经常吃扫帚菜，可以很好地排出体内的湿气，还可以调经，通经活络，促进血液循环；女性常吃扫帚菜，排出体内湿气，清除子宫污血，预防妇科炎症，超棒。
你们吃过吗？
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