这菜是“肺部的清洁工”，润肺止咳，清热去火

俗话说“金无足赤，人无完人”，一年四季也是这样。这几天小编这里气温就像过山车一样，直接从20多度降到了10多度，我又把冬天的衣服拿了出来。天气突然降温，大人抵抗力强，没有什么问题，我家孩子还小，这两天就有点感冒，咳嗽了。

之前每次孩子咳嗽了，我总是带着他去诊所拿一些止咳药，后来有一次和朋友一起吃饭，谈到孩子咳嗽的事情，一位特别爱养生的朋友告诉我他家孩子咳嗽他很少去诊所给孩子拿药，每次都是给孩子吃一种食材，这种食材被称为“肺部的清洁工”，最大的作用就是润肺止咳，清热去火，平常既可以用来煮粥也可以用来炒菜，止咳效果非常好。平常即使孩子或者家人不咳嗽也可以经常食用，对肺部特别好。

这种能够润肺止咳的食材就是百合，相信大家对百合都不陌生，今天高小仙就给大家分享一道西芹炒百合，做法相当简单，百合搭配上芹菜，味道也是特别鲜美。

西芹炒百合

需要准备的食材：

西芹250g、百合3个、枸杞少许、酱油适量、盐适量、食用油适量

制作步骤：

1、所有的食材准备好之后，将西芹用清水冲洗干净，用刀斜切成小段。

2、新鲜的百合去掉黑色的部分，用手掰成小片，然后冲洗干净沥干水分备用。

3、取一只碗，倒入适量清水，将枸杞放入碗中浸泡10分钟。

4、锅中倒入适量的清水，再加入少许的盐和食用油，大火烧开，放入切好的西芹焯水1分钟，炒好之后捞出用凉水过凉，然后沥干水分放入盘中备用。加入盐和食用油可以保持西芹颜色翠绿。

5、锅中倒入适量油，油热之后放入百合翻炒片刻。建议大家用玉米油，玉米油没有味道。

6、接着放入处理好的西芹翻炒均匀。

7、放入适量的酱油和盐进行调味，翻炒均匀。酱油不要放太多，可以少点，不要多。

8、最后放入泡好的枸杞，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这道非常美味的西芹百合就做好了，我家现在隔三差五就吃这道菜，孩子也特别喜欢吃，学会这道菜，再也不怕春天上火咳嗽了，家里也不用买止咳药了，毕竟是药三分毒，尤其是孩子还小，抵抗力低，最好是尽量少吃药甚至是不要吃药。做家长的一定要学会这道菜哦！

小贴士：

1、西芹焯水时，水中一定要加盐和食用油，可以很好的保持西芹颜色翠绿，口感也更好。

2、酱油一定不要多放，加少许就可以了。

3、家中没有枸杞的可以不放。