江芷欣：健脾补气—四君子汤

君子，风度翩翩，温文尔雅，既自强不息又厚德载物。每个人都希望自己是君子，每个人都希望跟君子交往。

而在中药材中亦有四位君子，它们的药效宛如君子的品德，水利万物而不争；它们通力合作、默默无闻、任劳任怨滋养着中国人特有的脾胃。

这四位君子分别是:党参、茯苓、白术、甘草。

《太平惠民和剂局方》中的“四君子汤”便是由这四位君子组成，是千古健脾养胃第一方，后世很多健脾养胃的方子都由它演变而来。

下面我们来了解一下四君子汤的制法:

材料: 人参9克、炒白术9克、茯苓9克、灸甘草6克、棒骨一根、葱姜盐适量

步骤:

1、将人参、炒白术、茯苓和灸甘草放入药包，浸泡10小时备用。

2、棒骨焯水祛血沫，加葱姜炖煮一小时放入浸泡好的药包及盐再炖半小时即可。

四君子汤有升有降，有阴有阳，有补有泄。方中人参甘温益气，健脾养胃，为君药。白术苦温，健脾燥湿，加强益气助运化力，为臣药。茯苓甘淡，健脾渗湿，为佐药。苓、术合用，健脾祛湿之功更显著。灸甘草甘温，益气和中，调和诸药，为使药。四药配伍，共奏益气健脾之效。

【方歌】

四君子汤中和义，参术茯苓甘草比，

益以夏陈名六君，祛痰补益气虚饵，

除却半夏名异功，或加香砂气滞使。