('食材准备')
面条适量,牛肉半斤,西红柿适量,洋葱、青椒一个,娃娃菜适量,碱少许,酱油5匙,蚝油2匙,白糖2匙,香醋2匙,花椒粉1匙,孜然粉,白酒少许,温水适量,水淀粉适量。
('方法步骤')
1、洋葱切成小块,青椒去籽切块,西红柿切小块,娃娃菜待用;2、将牛肉切粒,碱用温水化开后倒入牛肉中,加入酒,酱油拌匀腌20分钟;3、热锅倒入适量油滑炒肉,变色后捞出,然后下入西红柿爆炒,加入洋葱煸炒3分钟;
4、接着加入温水,烧开后放入花椒粉,然后放入出了孜然和水淀粉外的所有调料;5、小火炖煮5分钟,然后下入牛肉粒,下入青菜,倒入白酒,煮2分钟后勾芡拌匀;6、面条煮熟后倒入做好的面卤,即可。
内容来自新浪新闻
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