农村这种野草不仅能去除鱼的土腥味，还有缓解胃痛之功效

鱼香草，一种在四川、贵州非常受欢迎的食用野草。在四川，它是煮鱼时的必备调料，在鱼肉准备起锅时，放入一把鱼香草，做出来的鱼味道十分鲜美。连泥腥味很重的鲤鱼，有了鱼香草加入后，也会吃的口爽。

鱼香草，学名留兰香，有的地方又叫狗肉香，土薄荷。它的嫩枝、叶常作调味香料食用，可添加于调味品中增加料理风味。

它不仅是一种天然调味品，还是一种中药。它分布于江西、四川、贵州。具有祛风，解毒，和胃，润肤之功效。常用于感冒，目疾，胃痛，疮疖，脚生皲裂。

在《四川中药志》1960年版的记载中，它的功效是：“健胃止吐，治胃气痛；外涂脚生皲裂。”

需要说明的是，鱼香草和薄荷是有区别的，它们的香味不一样，而且，鱼香是可以当调料的，而薄荷可用来泡茶，他们外观有点一样。但仔细闻味道是可以分辨出来的。