现在的季节还是比较偏热的，所以很多人在饮食方面都比较注意，经常会吃一些特别清淡却又美味的菜品，比如蛇瓜炒蛋这道菜，就是现在很多人特别喜爱的，因为蛇瓜那爽口清脆的味道的确是非常符合这个季节的，再加上营养又美味的鸡蛋更是绝美的搭配了。今天我们就来看一下这道菜品到底是如何做出那美味又清口的效果的。
【蛇瓜炒蛋的制作】
第一：首先我们需要准备一根新鲜的蛇瓜，再来100克左右的鸡蛋，盐和油还有红椒，要适当的准备一些。先把红椒切成小丁，然后将蛇瓜切成薄片，放在一旁准备使用。
第二：准备一口炒锅，放入底油，烧热之后将打散的鸡蛋下入锅中，翻炒至定型捞出来放在一旁，准备后续的使用。在锅中炒制的时候，不能炒太久的时间，否则经过后续的制作之后，会影响到我们食用的口感。
第三：另起油锅，烧热之后，把切好的蛇瓜片下入其中，翻炒一会儿，并且加入小半勺的盐，调配一下味道当蛇瓜片变软之后，将之前做好的鸡蛋倒进去翻拌均匀，出锅之前加入一点鸡精就可以翻炒出锅了。
【蛇瓜炒蛋的好处】
经常食用这道菜品，能够起到很明显的清湿热的作用，而且对于肠道当中的一些病菌，能够有效的清除。同时还可以起到非常明显的滋润肺部的作用，所以在家中经常制作一些这样的菜品还是特别好的。
蛇瓜和鸡蛋是鲜爽的搭配，其中蛇瓜的钙质居蔬菜之首，有助于孩子改善的吸收，钙质被完全吸收，而且帮助肠道的吸收，促进肠道的蠕动，排出堵塞，缓解便秘的作用，许多胖子要多食此菜，早食早受益。
你们吃过蛇瓜炒蛋吗？你学会如何烹饪呢？
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