韭菜和此物一起煮着吃，腰不酸了，腿不痛了，连肾脏都变强了！

其实这道食材是山东烟台的一道非常有名的特色家常菜，而且在山东烟台还有一句俗语叫做‘长久有余财’，‘长’指的就是海肠，‘久’指的就是韭菜。而且根据养生专家的研究，新鲜海肠内的营养成分含量真的很高，尤其是蛋白质，而且海肠还有很好的开发利用价值。韭菜这种食材大家都非常熟悉了，里面还有丰富的蛋白质，而且韭菜中最有营养价值的要数里面的胡萝卜素和维生素，而且喜欢吃韭菜的人都知道，韭菜最大的一个功效就是固精补肾，暖腰膝的功效。

接下来就教大家怎么做这道食材，首先准备适量的海肠和韭菜清洗干净，韭菜要完全控干水分之后切肠断放一边待用锅中加入适量的水，大火煮沸之后夏海长焯2到3分钟之后即可捞出，还长这种东西不能焯时间过长，要不口感会非常差，而且容易老。

这就开始调酱汁了，在碗中依次放入醋生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉和少许的酱油。葱清洗干净切段，蒜切片锅中加入适量的油先下葱蒜爆香，等到能直接闻到蒜香味的时候，再把海肠倒入锅中大火翻，炒几下之后直接下入韭菜，等到韭菜稍稍变软的时候，直接放入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。