此菜是“减肥冠军”，等于慢跑5公里，腰腿无赘肉，纤细身材好

趁着夏季减肥季，给大家介绍了很多关于减肥的食物，但是要说到减肥冠军，那还是当属虾仁冬瓜汤。经常做减肥餐的人都知道，虾仁和冬瓜都是属于低热量，低脂肪的菜，是为数不多能让我们减肥期间放开吃的食物。同时也是属于能减肥的食物，冬瓜具有利水，排出体内毒素的作用，虾仁中蛋白质以及钙的含量也很丰富，都是能助于减肥的。所以常吃这道菜等于慢跑5公里，时间久了也能腰腿无赘肉，纤细身材好，更显年轻，穿衣服好看。

并且虾仁冬瓜汤的做法也是超级简单，只要简单的煮一下就成，因此是一个能很快上手的减肥餐。同时口感还十分不错，不会太清淡，比一般的减肥餐要好吃。所以大家不妨可以试着在家里做做看。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。

【虾仁冬瓜汤】

我们只需要准备虾、冬瓜、料酒、葱姜蒜。虾挑选新鲜的，虾壳青色，壳发亮，闻起来没有异味就是新鲜的虾。而头尾和身体紧密相连，虾身比较挺，有弯度的就是优质虾，口感好的。冬瓜要买外形匀称，肉不是很软，肉质较厚、瓜瓤少的，这种吃起来好吃。买完所有食材之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：先将虾的虾头剥下来，或者用食品剪刀剪掉虾头，接着将虾的爪子也剪掉。等到全部剪掉之后，将虾头放在容器中，加上一小勺料酒腌制15分钟。紧接着将剩下的虾，剥掉虾皮，用牙签去掉虾线。然后将剥好虾放入碗中，接着在碗中倒入一小勺料酒和少许的盐，拌匀之后，放在一旁腌制15分钟。

步骤2：拿出冬瓜，将冬瓜皮用刀小心的削掉，接着将冬瓜对半切开，将冬瓜中间的瓤去掉，紧接着将冬瓜放在流动水下清洗，等到洗干净之后，就将冬瓜切成块，并且放在一旁备用。最后拿出葱姜蒜，洗干净之后，快速的切成段、末备用。

步骤3：锅中倒入适量的油，烧热之后将葱姜蒜下锅，接着快速的翻炒，炒香后倒入虾头炒，炒到虾头变色之后倒入一勺料酒，接着换小火炒，炒一会之后加入水，然后大火煮开之后小火煮8分钟。时间到了之后就将虾头捞出，放入冬瓜，大火烧开小火煮2分钟。最后放入虾仁，中火煮2分钟之后就加上盐，关火出锅。

一份清爽有嚼劲的虾仁冬瓜汤就做好了。虾可以提前放入冷冻室冻半小时，这样容易剥皮一些，因为有硬度。另外虾头中是虾身上最多蛋白质和钙的地方，所以煮一下会利于吸收，并且热量也不高。而且这两样食材也都是低脂肪低热量的，能助于减肥的，是减肥冠军，常吃等于等于慢跑5公里，腰腿无赘肉，纤细身材好。