炖鸭肉，不可缺少的两个诀窍，出锅鸭肉又香又美味，膻味全无

炖鸭肉，不可缺少的两个诀窍，出锅鸭肉又香又美味，膻味自动全无

天冷了，可以买点鸭肉回家做起来，抵抗寒冷还能暖胃，说到鸭肉，秋冬时节，我一般都会做上点吃，酱香十足，味道真的是超赞的！

鸭肉呢，含有很高的蛋白质，鸭肉中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能防治心血管疾病呢。鸭肉还能养胃生津，补血行水。

而一块红薯里面含有丰富的胡萝卜素，可以起到护眼的作用，此外，还有大量的食用纤维，能促进胃肠蠕动呢，而白地瓜中有一种物质，还可以抗癌呢！

下面我们就用这两种食材做上一道好吃的红薯炖鸭翅

红薯炖鸭翅

食材：红薯 鸭翅

做法：

1. 买点鸭翅，用冷水焯水，水开把浮沫舀出来，然后再煮上5分钟捞出来就行

2.再切上点葱姜蒜。

3.准备 花椒 大料 桂皮 香叶 小茴香 桂皮 丁香 小尖椒

4.起锅倒油，下入鸭翅煸炒

1. 炒至鸭肉微黄下入葱姜蒜和调料，

6.出香味后，下入郫县豆瓣酱，炒至上色，加料酒去腥，喷入酱油出香味再加水。

7.放上白糖 盐 蚝油 盖锅炖到6成熟，再切点红薯块，然后放进锅中，炖熟就可以。

这样做出的鸭肉软烂无比，非常爽辣，红薯块呢，也是非常甜糯，骨头放在嘴里品品，都很入味呢！这样的天气，做上一盘，全家人吃足够了，搭配米饭食用，非常的好吃呢！香味浓郁，还没有一点膻味。

总结：鸭肉一定要冷水下锅，这样煮出的鸭肉肉质紧实；加郫县酱，味道会更加浓郁，也是非常独特的哦！

感兴趣的朋友不妨做起来吧！

喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜，谢谢大家的支持！记得加个关注吆！不然下次就找不到黄小哥了。祝大家餐餐好美味!