什么是高血脂
高血脂是高血脂的通俗称法，是以单纯高胆固醇血症或单纯高甘油三酯血症或两者兼见的血脂代谢紊乱性疾病。就病因而言，有的是由多个遗传基因缺陷与环境因素相互作用所致 ; 有的是由饮食饱和脂肪酸过高，进食过量、吸烟、运动量少、肥胖、某些药物等引起 ; 有的则是继发于其他疾病。所以，高血脂不是一种特定的疾病，而是一组疾病。由于血脂在血液中都是以蛋白结合的形式存在，所以又有人将高血脂称为高脂蛋白血症。高血脂与动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病、脂肪肝、肾病等的发，病有着密切关系，是形成冠心病的主要危险因素之一。高血脂的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。高血脂还可引起肝脏损害。当血脂升高超过机体代谢需要时，脂肪便在肝脏内堆积起来形成脂肪肝。
高血脂的发病原因
高血脂的病因，基本 . 上可分为两大类，即原发性高血脂和继发性高血脂。
1 ) 原发性高血脂
原发性高血脂是指非其他疾病所引起的，可能与先天遗传疾病或后天饮食习惯、生活方式及其他自然环境因素有关，属遗传性脂代谢疾病，如家族性高胆固醇血症、单纯性肥胖等。
（2）继发性高血脂
继发性高血脂是指有明确的全身系统性疾病所引起的血脂升高，其系统性疾病主要有肥胖病、甲状腺功能减退症、糖尿病、肾病综合征、肾功能衰竭、肝脏疾病、胆汁瘀积、急性胰腺炎、退行性球蛋白血症 ( 系统性红斑狼疮、多发性骨髓瘤 ) 、糖元累积症、痛风和酒精中毒、雌激素过多、垂体功能亢进等疾病并发的高血脂，其中以前三者较多见。此外，应用某些药物，如利尿剂、β 受体阻滞剂、糖皮质激素、雌激素、孕激素等也可引发继发性血脂升高。因继发性高脂蛋白血症在临床上相当多见，如不详细检查，则其原发疾病常可被忽略，治标而不治本，不能从根本 . 上解决问题，于治疗不利。
吃，降血脂的捷径
吃什么？怎样吃？是每个高血脂患者最关心的问题。而饮食治疗是高血脂治疗的基础，无论是否采取药物治疗，首先都必须进行饮食治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，才能增强药物的疗效。
【1】控制总热量摄入
持续摄入过多的热量，会使多余的热量以脂肪形式在体内堆积。过多的脂肪和胆固醇，会给机体造成负担，所以对于高血脂 患者来说，选择低热量的饮食是有必要的。
减少脂肪的摄入量是控制热量的首要途径。应减少动物性脂肪如猪油、肥羊、肥牛等的摄入量，因为这类食物饱和脂肪酸含量过高，会促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平显著升高，容易造成高血脂。
【2】油、盐摄入严格限量
每日食用油摄入不超过 20~25 克，盐不超过 5 克。
应选择食用植物油，并经常更换植物油的种类。盐的量要将酱油、咸菜中的盐量也考虑进来。
【3】吃 ' 好 ' 脂肪酸来降血脂
好的脂肪酸可以促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可与胆汁酸、胆固醇结合，像是月谷油酯类的不饱和脂肪酸是 ' 好 ' 脂肪，可以促进胆固醇代谢，使胆固醇不容易沉积在血管壁上，因而月谷油酯有降低血清胆固醇浓度的作用，对控制胆固醇、降低血压、抑制血栓形成、预防动脉粥样硬化的发生和发展都有帮助。
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