这菜是肝脏的宝贝，每天炒一盘，肝越来越健康

肝脏是人体中很重要的器官之一，由于它的特殊结构，所以往往在出现疾病时很难发现。特别是一些经常饮酒的人群，一定要注意保肝养肝，这样才能够预防各种肝脏疾病的发生。那么今天就为大家推荐一道养肝美味——韭菜炒豆腐。

烹饪方法：

1、将韭菜去掉老叶之后，清洗干净，沥干水分。（尽量要将韭菜的水分彻底控干，这样可以避免在炒制时出水，影响菜肴的的整体口感）

2.把豆腐放在案板上用刀切，装入盘中，切点葱花放入，再加入一勺盐，根据个人口味放自己喜欢的调料。

3、炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。将韭菜放入锅中，煸炒几下之后，倒入豆腐翻炒。