明天就是立夏了,每年立夏一到,就证明气温会变得越来越高,气温高了人的食欲也会随之下降。最近我的食欲都大大下降,对于吃得都没什么胃口,体重感觉也轻了一点点。明天就是节令中的立夏,天气热时,记得给家人做这道汤,清热止渴,生津补肝,这菜才卖4元一斤,买一斤可以做一大锅汤,特别划算。
今天要给大家分享的这道汤是枸杞叶瘦肉汤。枸杞叶富含钙、铁、锌、硒、维生素B、维生素C等营养物质。营养特别丰富,枸杞叶和瘦肉一起煮汤,能达到清热止渴,生津补肝的功效,喝完这道枸杞叶瘦肉汤,食欲也大增。天气热时,吃饭的时候有一碗解渴的汤水,饭量也增加,特别开胃。
【枸杞叶瘦肉汤】
把枸杞叶摘下来,放到盘子中浸泡15分钟,然后冲洗干净。
沥干水分备用。
猪瘦肉切成薄片,放到碗中,加入少许食盐、生抽和淀粉抓匀,腌制10分钟。
起锅放入半锅清水,水开后放入枸杞叶。接着放入腌制好的瘦肉,大火烧开。加入食盐和鸡精调味,再放入少许食用油,搅拌均匀。等看到瘦肉已经变色,枸杞叶变软,马上盛出。
一道清淡健康的枸杞叶瘦肉汤就做好。
明天立夏,天气开始变热,给家人做这道枸杞叶瘦肉汤最适合不过了,清热止渴,生津补肝,才4元一斤,特别实惠。
小技巧:
1,枸杞梗上有尖刺,摘的时候要特别注意,以防扎到手。
2,瘦肉要切薄一点,方便在煮时容易熟。
3,水开后再放入枸杞叶和瘦肉煮,如果放得太早,等水煮开估计枸杞叶都变黄了。煮的时间一定要控制好,看到枸杞叶和瘦肉开始变软,马上盛出。枸杞叶很容易熟,煮久了会变黄。同样道理,瘦肉也不易煮太久,煮太久会变老变柴。
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