56岁的李阿姨，张罗着儿女都成家了，家里就剩她和老伴两个人。突然闲下来的李阿姨还有点不适应，于是把祖传的腌制泡菜的手法拿出来，自己很爱吃泡菜，又可以打发时间。多做点还能给儿女们送一点过去，省得花钱买了。
于是，李阿姨买了很多大白菜、黄瓜、豇豆等，自己调味腌制，做了好几缸。一日三餐都拿一些出来直接吃，或是和别的食物做成一道菜，既开胃又解腻。但李阿姨的丈夫不喜欢吃，还和李阿姨说吃太多不好，李阿姨直说：你懂什么，我都是自己做的，干净卫生的很！
这么久以来，李阿姨身体倒也没什么大问题。但是就在去年开始，她总是感觉腹部会出现隐隐疼痛的感觉，而且脸色看起来暗黄了许多，李阿姨也想到自己上了年纪了，总会有人老珠黄的那一天。便也没多想什么。可是日子一天天过去，李阿姨的症状越发明显，腹泻也变得频繁起来。老伴感觉不对劲，便带她到医院做检查。医生告诉李阿姨，她的转氨酶高达168，有肝硬化的症状。
李阿姨感到很慌，自己又没有不良习惯，转氨酶怎么会这么高呢？
医生解释道：转氨酶升高，造成肝硬化的原因很多，日常的一些饮食也是潜在的患肝病的因素。像你老吃一些腌制过的蔬菜，吃太多会使肝中毒，因为腌制过程中会有产生亚硝酸盐，也会还原成硝酸铵，都是伤肝的物质，尤其是自己腌制的泡菜，含量会更高。容易诱发肝硬化。
肝病医生：坚持吃1“素”，转氨酶直降，重度肝硬化恢复肝正常
多喝水帮助降血脂
很多人都知道，早起空腹来一杯温水，不仅能及时补充身体所需要的水分，还能帮助身体更好的排出体内毒素，有效稀释血液浓度，防止血脂升高，饭后来一杯水能够促进食物消化，避免脂类物质在体内聚集，防止血管内有斑块生成，喝水时加上一些菊花，效果能更好。
云台冰菊与其他菊花不同的是，它属于怀菊亚种，产自河南焦作，里面富含多种养护血管的成分，对血管有很好的保护作用。
据科学证实：
氨基酸：帮助血管恢复弹性，防止动脉硬化，有利于血液的流通性，防止血压血脂升高，减少血管患病几率；
生物碱和菊甙：有效清理血管垃圾毒素，帮助人体减少毒素的沉淀，并且还能帮助血管修复受损组织，预防心脑血管疾病的发生，保护血管健康；
饭后来一杯，每天坚持，血管越来越好。
此外，养肝还要谨记2件事
1、学会吃
一些大鱼大肉吃的时候香，事后却会让肝脏在代谢解毒的过程中“筋疲力尽”，不仅会给肝带来负担，还会使脂肪增加。建议多吃清淡的饮食，像是新鲜的蔬菜水果、低脂肉类都是不错的选择，均衡膳食，荤素搭配，身体更健康。
2、学会动
很多人工作学习安排得满满当当，却没有腾出一点点时间来运动，这样只会使身体高负荷运转，肝脏也将“不堪重负”。所以即使再忙也应该抽出一些时间来进行运动，即使是30分钟，也会给肝脏和身体带来很多好处，缓解压力，释放情绪，有益身心健康。
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