核桃,大家估计非常熟悉,它与扁桃、腰果、榛子并称为“四大坚果”。它口感爽脆,味道甘醇,非常多人都喜欢吃核桃。它的营养丰富,比如含有不饱和脂肪酸、维生素B、铜、镁、钾和叶酸等等,其中含有的脂肪酸对大脑健康确实有不错的好处。也鉴于它有非常高的食用价值,因此它被称为“万岁子”、“长寿果”等。
很多人在吃核桃的时候,是直接用钳子把核桃的壳夹碎,然后把核桃的肉挑出来吃,把剩下的东西都当做垃圾扔了,我想说这么极大的浪费啊。可要知道,核桃全身都是“宝”,除了核桃肉能直接吃以外,核桃的壳和中间那块分心木是具有药用价值的(具体作用见文末),因此,我们在吃核桃的时候,尽可能把核桃的壳和那块分心木留起来,用来做好吃的。这样才能更好地发挥核桃的价值,下面分享3个核桃的吃法,总有适合你的哟。
核桃煮鸡蛋,让核桃析出它的价值,让鸡蛋吸收更多的营养物质,赋予鸡蛋更高的食用价值,此做法比茶叶蛋更好吃、更香哦,也可以当作早餐,每天早上吃一个,亦可当做午餐加餐。
所需用料:核桃9个、鸡蛋3个、酱油适量
1.首先把核桃浸泡清洗干净。
2.然后用钳子把核桃夹碎,漏出核桃肉。
3.把核桃都放入锅里,大火烧开后继续煮30分钟放凉。
4.把鸡蛋洗净后,放入锅中大火再次烧开。
5.把鸡蛋捞起来,用勺子敲碎鸡蛋的壳,然后放回锅中浸泡半天,再放入一些酱油调味即可。
分心木煮鸡蛋糖水是一个特别好吃的做法,不但美味,而且还非常滋润呢。这糖水适合一周做两三回,用作补充营养还是很不错的。
所需用料:鸡蛋2个、分心木适量、桂圆肉适量、红枣适量、红糖适量
1.首先把红枣的核去掉,剩下红枣肉和桂圆肉放入水中浸泡。
2.然后把分心木清洗一遍,然后用香料袋装起来。
3.锅里放入适量的清水,然后把红枣、桂圆和分心木放入锅里大火煮开。
4.把鸡蛋另外起锅,然后煮定型后把蛋壳去掉。
5.放入正在煮红枣的锅里,继续煮10分钟。
6.最后放入红糖,等待融化即可。
这是简单版的核桃糖水,做法特别简单,但是也不要忘了放入分心木,它才是主角呢。这糖水是非常滋润的,因为有麦冬的辅佐,加上红枣和百合等材料的作用下,会显得格外甜美好喝。
所需用料:核桃仁50克、分心木10克、麦冬10克、干百合10克、红枣5颗、冰糖20克
1.首先把核桃仁、分心木、干百合、麦冬清洗一遍,然后浸泡20分钟。
2.然后把红枣的枣核去掉,剩下枣肉。
3.锅里放入适量的清水,然后把浸泡好的材料放入锅中,大火烧开。
4.烧开后继续煮20分钟关火。
5.最后把冰糖放入,等待溶化后搅拌均匀即可食用。
核桃除了核桃仁能够直接吃以外,还可以做很多核桃的美食,比如核桃芝麻糖、核桃花生糊等等。除此之外,核桃的壳和核桃里的分心木,还是一些中药药材呢。
核桃壳有消炎清热的作用。民间很多人知道,核桃壳煮水喝有助于喉咙沙哑或口腔溃疡的恢复。
分心木可以用它泡茶、煮汤水或者煮鸡蛋,对于睡不好的人儿,它能够帮到你哦。
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