我爱家乡的红地毯
陈光
金秋十月，有多少游客攀山越岭，竞相去欣赏那漫山的红叶。古往今来，有多少文人墨客绞尽脑汁，去抒发那“山远天高烟火寒，相思枫叶丹”的绵绵情怀。而我，却独爱家乡的“红地毯”。
老家在黄河三角洲的渤海湾畔。这里有大片的沿海滩涂和一望无际的盐碱地，上面生长着一种叫“皇席菜”的植物。每年秋风吹过，天气变凉，大片的皇席菜便褪去绿衣，裹上红妆，化身为一簇簇浪漫、奇幻的随风舞动的红精灵。极目远望，从眼前一直漫延到天边，仿佛落地的红霞，又如燃烧的烈火，红得使人眩目，彩得让人窒息，这就是人们所说的“红地毯”。每到这时，就是家乡最最绚丽的季节了。
我爱家乡的“红地毯”，是刻骨铭心地爱，因为我是吃着皇席菜、看着“红地毯”长大的。我的身体里保留了皇席菜的基因，我熟悉这“红地毯”的前世今生。
我爱家乡的“红地毯”，我赞美它的波澜壮观。
水中生万鲜，地上长百草，任何一种动植物都有适合自己生存的环境。皇席菜、“红地毯”，都是因盐碱而生。科学证明，当土壤含盐量达到百分之一左右时，皇席菜可以茁壮生长，株体高大茂盛。我国环渤海湾大多数地区具备这种条件。辽宁的盘锦和葫芦岛、河北的曹妃甸和黄骅、山东的滨州、东营和寿光、寒亭北部，都有大片盐碱涝洼土地适合皇席菜生长。尤其是地处黄河入海口的东营市，这片共和国最年轻的土地，因为成陆时间短，受海水侵蚀和地下水位高的影响，多数土地为沿海滩涂和盐碱洼地，春风一吹，便是白花花的一层盐碱，植物极难生长。但恰恰是这样的环境，成就了皇席菜繁殖生长的肥沃土壤。
据勘测，目前仅东营的黄河入海口一带，成片的黄须菜就有50多万亩，而且每年还要增加一万亩。春去夏来，这里一片翠绿，草长莺飞；一旦进入秋天，这里就秋高气爽，成了红的世界。一边是浩瀚的大海，水天一色；一边是一望无际的“红地毯”，与彩霞相连，直到天边。浩浩荡荡，苍茫雄浑，波澜壮阔，浪漫奇幻，给游人带来巨大的视觉冲击。站在这无边的“红地毯”面前，任何人都会仰望苍天、顿觉自己渺小，都会感到天广地阔、好像时光倒转，都会沉醉其中、流连忘返，都会不由自主地发出赞叹，这造物主真是鬼斧神工、无所不能！
我爱家乡的“红地毯”， 我欣赏它的雄浑浪漫。
一草一木皆有灵性，万物都有自己的规矩。世上的美景见过太多的人，真正读懂美景的人却很少。我去过内蒙古大草原，看过那“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的草原壮美。我去过宁夏沙坡头，看过那“大漠孤烟直，长河落日圆”的塞外风光。我也登过南昌的滕王阁，见识过“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。也曾多次踏上青藏高原，仰望雪山、圣湖、神殿、天路，到过雪域高原那一个个美得令人窒息的地方。但是，我还是独爱家乡的“红地毯”。
“黄河之水天上来，奔流到海不复回。”中华民族的母亲河从世界屋脊一路奔来，携着青藏高原的风、黄土高坡的土、中原大地的雨，在“黄三角”这片年轻的土地上，张开臂膀，拥抱大海，沉淀下千年的力量万古的爱。大河入海前的深情回眸给大地涂抹了一笔浓墨重彩：绿色是芦苇荡，红色便是“红地毯”，河海亲吻、红绿相间的大美景观，成就了中国最美湿地的一张靓丽名片。
每年农历八月，炎热的暑气散去，习习的秋风便开始给葱绿的皇席菜染色了。先是桃红，接着是橘红，然后是枣红。叶子红了，花儿红了，种籽红了，如同红玛瑙挂满千枝万穗，随风摇曳。不知不觉间，一棵棵、一簇簇、一团团、一片片的红，便铺天盖地来到你的面前，成为一望无际的“红地毯”，犹如绚丽的彩霞落地，好像熊熊的烈火燃烧，漫川遍野，绵延不绝。“日出江花红胜火”,也不过如此红火吧！传说中的凤凰涅槃、浴火重生，真的有这么瑰丽壮观吗！
这时候的渤海湾，是一年中最美丽的时刻。极目远眺，蔚蓝的大海波澜不惊，金色的黄河缓缓流淌，幼小的野鸭在水中游弋，大群的飞鸟不时从空中飞过，雪白的芦花随风飞舞，“红地毯”静静等待与游人美丽邂逅。浪漫雄浑渤海滩，落霞海鸥共斑斓，河海共拥“火烧云”，天地同铺“红地毯”。这神奇壮丽的景观，是那般和谐、明朗、璀璨，雄浑壮阔、气象万千，散发着独特的魅力，让无数华夏儿女魂牵梦萦。
我爱家乡的“红地毯”，我感叹它那顽强的生命力。
生命是一条艰险的狭谷，只有勇敢的人才能通过。物竞天择，适者生存，植物也是如此。渤海湾畔的盐碱地长期受海水侵蚀，含盐量高，土质很差，海边风大，温度较低，作物生长很难。就是在这片长期“人过不停步，鸟过不搭巢”的地方，皇席菜却顽强地生长着。它倔强地把粗壮的根系牢牢植于土壤之中，吸吮着维持生命必须的养分。几十年、几百年、几千年，它们就这样顽强地适应着、生长着。在这漫漫荒野上年年生发，岁岁枯萎。没有人施肥浇水，没有人关心呵护。只要春风吹拂，阳光普照，江河奔流，大地复苏，它就从泥土中醒来，挣扎着钻出地面，抖擞精神，勇敢向上，百折不挠，茁壮茂盛。
“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不进，春风吹又生。”白居易十六岁写的这首诗，赞颂了野草顽强的生命力，表现了诗人奋发向上的精神。我觉得这就是对皇席菜的真实写照。皇席菜，堪称“盐碱荒地之魂”。
植物的生命是如此顽强，人的精神更需要风吹雨打。一个人，只有信念坚定，艰苦奋斗，不怕失败，跌倒了爬起来继续前行，才能实现自己的人生的价值。一个民族，只有具备了这种不畏艰难、顽强拼搏、一鼓作气、勇往直前的志气、士气和勇气，才能从胜利走向更大的胜利，永远立于世界民族之林。
我爱家乡的“红地毯”，我敬佩它的平凡低调。
皇席菜，单独拿出几棵来，就是一种普普通通的草，是一种在河海湖畔到处可寻可见的草。没有花香，没有树高，没有让人肃然起敬的华丽外表。它不像花卉苗木那样绚丽多彩、争奇斗艳，不像城市绿地那样绿草如茵，叠翠铺地，不像森林树木那样枝繁叶茂、苍翠挺拔，更没有那“满山红叶似彩霞，彩霞年年映三峡”的那样的花样浪漫。然而，它却是奥妙神奇的草，是难知难懂的草，是具有优秀品质的草。它不畏艰难，坚强不屈，环境再恶劣，条件再艰苦，也绝不低头；它一无所求，不用播种，不用耕耘，自力更生，顽强生长；它默默无闻，平凡低调，从不张扬，永不骄傲；它与人为善，团结共事，你携着我，我扶着你，织成神奇的“红地毯”，铺在大地母亲的身上，一直铺到海边、铺到天边、铺进山水白云间。
这种精神，这种品格，这种作为，不就是我们这个国家、这个民族、这个时代最最需要的吗！
我爱家乡的“红地毯”，我歌颂他的无私奉献。
皇席菜的嫩叶子可以作食材，让人充饥。家乡有一个令人感动的传说。相传唐朝大将薛仁贵东征曾路过海滨，当时追兵逼迫，军粮尽绝，兵士们饥寒交迫，形势十分危急。幸好有海边的“黄须菜”充饥，大军才转危为安。后来征东胜利，薛仁贵设宴庆功，不禁又记起那野菜的功绩，便令人采来烹制，摆上宴席，并将其改名为“皇席菜”。在上个世纪缺粮的年代，皇席菜让许多家乡人得以温饱，救了几乎一代人的性命，我就是其中的受益者。那时候，能够吃上母亲蒸的掺了一大半皇席菜的杂面窝头，就很幸福了。
时过境迁，现在不缺粮了，但皇席菜仍然是家乡饭桌上的一道美味。黄须菜野生在盐碱滩涂，没有化肥和农药污染，是标准的绿色食品。科学证明，皇席菜内含多种维生素及人体所必需的矿物质和氨基酸，且含有丰富的膳食纤维，有增强免疫力和抗衰老的良好效果，是营养保健、食疗增寿食品的佼佼者。所以，家乡人大多对皇席菜情有独钟。
家庭吃皇席菜最常见的做法是蒸大包子，很多人都有守在锅台旁，等着母亲揭锅吃热气腾腾大包子的美好记忆。把用开水热焯、冷水浸泡处理好的皇席菜加入肉馅，或者加入本地产的虾皮、蛤蜊肉等海鲜。发好面，揪大剂子擀皮子，包成皮薄馅大的包子，转圈摆进大锅的笼屉上，盖上锅盖大火蒸十五分钟，热气腾腾的大包子就可以出锅了。揭开锅盖，热汽夹着皇席菜清香的味道扑面而来，抓起来咬上一口，纯美鲜亮冲击着味蕾，吃了一个还想吃第二个。皇席菜还可以包饺子、烙菜盒子，做凉拌皇席菜、蒜蓉黄须菜、辣炒黄须菜、皇席菜卷、皇席菜饼，等等。在酒店饭馆里，皇席菜还可以烹调出各式高档大菜。
“人间有味是清欢”， 这是大文豪苏轼为食野菜抒写的诗句。我想，吃皇席菜，能让您品出这种境界。
除了食用，家乡人祖祖辈辈把皇席菜的秸秆当柴烧。当年每到深秋，我和母亲便一连十多天早出晚归去野外收获已经半干了的皇席菜，用车拉回晒干后垛起来，确保一年烧不完。
皇席菜浑身是宝。它的种籽可榨油食用, 籽油中含有90%以上的不饱和脂肪酸, 是一种重要的营养保健食品的原料。它的老叶和种子是优质的猪饲料。它的嫩苗和种子，是滨海鸟类的主要食物。它的枯枝，则是鸟类筑巢的良材，大片的“红地毯”为黄河湿地保护鸟类提供了良好的栖息繁殖场所。
皇席菜还有着更为实用的价值：改善盐碱土地的盐分含量。它能够将土壤中的盐分吸收到体内，并将盐分积累到叶、茎和根部，从而有效降低土壤的含盐量，帮助盐渍土壤脱盐，同时增加土壤中的营养成分，进而使盐碱土的质量有所改善，为其他植物资源生长创造有利的生活条件。“红地毯”铺过的地方，为树木、蒿草、芦苇、野菜、提供了舒适的温床，也用皇席菜的茎叶喂养了无数的小鱼小虾小蟹。
家乡的“红地毯”，小小的皇席菜，默默奉献自己，保护了渤海湾湿地的生态平衡。在这片土地上生活的家乡人民，也如这“红精灵”一样，不畏艰苦，用聪明智慧和勤劳的双手日益改变着家乡的面貌，日子一天一天好起来！
社会需要和谐，和谐需要奉献。只要人人都献出一点爱，世界才会变成美好的人间。
又是一年秋风劲，再回“黄三角”，又看到了魂牵梦绕的“红地毯”。兴奋，激动，高兴，沉思。明年、后年、N年之后，还能不能看到这“红地毯”？但愿！但愿！
2019年10月16日于泉城
原山东省政协副主席、菏泽市委书记陈光
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