不吃早餐有害健康 不吃早饭，实际上是实行了少餐制，即两餐制。因为，上午饿得透，中午就吃得多，使多余的热量转变成脂肪沉积起来。由于晚上人体血液中胰岛素含量升至高峰，如果晚餐又很丰盛，就将多余的能量贮存起来，使人日益发胖，研究表明，不吃早餐的人，血中胆固醇比吃早餐的人要高33%左右；吃早餐的人比不吃早餐的人，心脏病发作的可能性要小。临床也证实，早上起床后2小时内，心脏病发作的机会比其他时间高1倍左右，这种情况可能与较长时间没有进餐有关。胆结石的发生也与不吃早餐关系密切，因为，空腹过久，胆汁成分发生变化，胆酸含量减少，胆固醇的含量相对增高，这就形成了高胆固醇胆汁，如果不进早餐，久而久之，胆汁中的胆固醇达到饱和，在胆囊里成为结晶沉积下来，就可发生胆结石。
早晨起床后不宜立即进食
人早晨起床，胃还处于半休眠状态，至少需要半小时才能 “苏醒”。同时，早晨唾液的分泌很少，胃液分泌也不充分。在这种情况下，如果立即进食，或再吃一些难以消化的食物，就易导致消化不良。因此，晨起后最好先喝一杯水，休息半小时后再进食。
食冰镇食物习惯要不得 中老年人脾胃功能较弱，所以，一般禁忌食用冰镇食物及冷饮，即使在炎热的夏天，也不宜食用。因为，冰镇食物进入胃后，会导致胃液分泌功能下降，易引起胃肠道疾病，甚至诱发心绞痛和心肌梗死。即使少量食用，也要根据自身的身体状况而定，并要避开饭前、饭后半小时内吃，以免影响胃液分泌。运动之后或感到疲劳、体弱的时候更不宜吃，以免减弱机体的抵抗力。
