挂霜花生
用料： |
花生
250g
水
50ml
白砂糖
100g
玉米淀粉
10g
步骤一
将半斤新鲜花生放入烤箱，175度烘烤15分钟
步骤二
锅中先放白砂糖，再加入50ml的水
步骤三
糖稀化开之后，加入烘烤好的花生米，用刮刀搅拌， 放入花生米之后，马上放入玉米淀粉搅拌。 锅边泛白，立刻关火。将锅子离开炉火。因为炉火还会有温度，会影响最终糖霜的形成。
步骤四
需要一直搅拌，如果嫌累可以用电扇帮忙啦，能够迅速的降温有利于糖霜的凝结。
步骤五
搅拌到最后，最终会成一粒一粒的。
步骤六
装盘
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