很火的一款咸味饼干,酥脆可口,咸香浓郁
By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】
用料1、先来做水油皮:鸡蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中
2、充分搅打均匀
3、加入面粉和奶粉
4、和成油润的面团,盖保鲜膜醒发三十分钟
5、咸蛋黄十只,放入预热180度的烤箱,烤五分钟
6、取出用勺子压碎
7、加入植物油
8、搅拌均匀
9、加入面粉,面粉的量可以根据油酥最后的程度适量添加,如果很稀不成团可以十克十克的分次添加
10、翻拌均匀
11、水油皮擀成一个大圆片,把油酥放入中间
12、慢慢收拢起来,捏紧收口
13、擀成长方形
14、左右向中间叠起,做第一次三折
15、然后再次擀成长方形
16、第二次三折,然后再第三次三折! 一共三次三折哦!
17、擀成0.5厘米左右厚片
18、用轮刀切成合适的大小,用叉子在饼胚上插上均匀的小洞
19、烤箱170度预热,上下火烤25分钟左右
20、咸香适口
21、酥脆掉渣
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小贴士擀开的时候要轻柔一点,尽量避免破酥!
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