颜值高又适合新手，成本5块钱，荷包蛋溶豆，绝对的哄娃神器，赶快get起来~

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颜值高而且又适合新手，不用担心烤出来没有漂亮的纹路，也不需要裱花嘴，只要蛋白蛋黄打发到位就可以做出来好看又健康的小零食～绝对比糖果更吸引宝宝。

建议一周岁以上对全蛋不过敏的人群才能食用，一周岁以下，6个月以上的宝宝可以吃蛋黄溶豆哈

蛋黄溶豆做法请点击此处：1分钟学会蛋黄溶豆做法，无水无油，零添加零失败，好吃停不下来

原创作者 壮麻麻

食材

鸡蛋1个	奶粉（蛋白用）15克
浓稠酸奶15克	奶粉（蛋黄用）6克
白砂糖5克	柠檬汁几滴
玉米淀粉（蛋白用）6克

步骤  

1、预热烤箱上下火110度，酸奶我用的安慕希的，如果不喜欢太甜的可以把食材的细砂糖去掉，因为酸奶本身含糖了。

2、蛋黄蛋白分离放到无水无油的盆里

3、酸奶和奶粉混合均匀，搅拌至顺滑无颗粒浓稠适中，不同奶粉吸水性不一样，如果太稀可以在适当增加一点点奶粉 

4、蛋白中放几滴柠檬汁和白糖，中速打发至如图，加入玉米淀粉，再低速打发

5、打发至如图的小尖角，倒扣不流动就可以了

6、蛋白中加入酸奶糊，翻拌均匀，切记不要画圈圈 是翻拌翻拌翻拌～

7、挤到油纸上大小要均匀，否则大的没熟小的就糊了～

8、放入烤箱上下火中层110度烤10分钟定型～

9、这时候做蛋黄部分，蛋黄加几滴柠檬汁，打发至发白，画8字纹路不消失状态

10、加入奶粉翻拌均匀无颗粒状态

11、放入裱花袋，剪个小口子

12、挤到定型好的蛋白上

13、放入烤箱，中层上火100度，下火90度烤20～25分钟，拿出来放凉很容易从油纸上取下来就是熟了，如果粘油纸就是没有熟，放回去继续烤。温度根据烤箱脾气自己调节～（我的烤箱底火高）

14、出炉啦，嘻嘻，放凉后密封罐里保存。

15、近距离看一下，是不是很可爱？

小贴士

1、酸奶只要浓稠就可以，如果用无糖的可以多加2～3克糖
2、奶粉我用的雀巢的，家里只有雀巢的，家里有婴儿奶粉可以放婴儿奶粉给孩子吃。
3、蛋白蛋黄盆要无水无油
4、蛋白打不好的可以低速打发，白糖分两次加入

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