最近韩国私房流行一款黑色三明治，说是三明治，其实只是外观上的感受，我更觉得它是“ 三明治蛋糕 ”：
它夹带三种奶油酱：草莓奶油酱、卡仕达奶油酱、奶油酱，普通三明治哪有全是奶油的呀！而最令人惊喜的，是这块黑色的蛋糕片：
与普通的起司片不一样，它加入了黑可可粉，做成的海绵蛋糕风味更加独特，搭配三种香甜的奶油酱好吃极了！
一口能吃到4种滋味，可以用叉子像蛋糕那样吃，也可以拿着直接上嘴啃！
黑色三明治蛋糕，这样做来吃很爽了！
黑色三明治蛋糕 / 配方
黑色海绵蛋糕：
鸡蛋：190g 糖：110g 蜂蜜：10g 香草精：3g
黄油：35g 牛奶：55g 低粉：110g 黑可可粉：20g
香草卡仕达酱：
蛋黄：1个 糖：15g 玉米淀粉：5g
香草膏：一小勺 热牛奶：80g
草莓奶油酱：
淡奶油：100g 炼乳：10g 草莓酱：20g
1. 黑色海绵蛋糕
海绵蛋糕讲过很多次啦，大家可以用自己熟悉的方子，将黑可可粉与低粉一起过筛翻拌就行了。
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▲这里有个方子，点击图片可以查看教程，只要将黑可可粉与低粉一起过筛翻拌就好了，同样的，不想要黑色可以换成任意的粉末，比如红丝绒粉、抹茶粉等。
做好后的蛋糕，等分切成4片~
然后裁剪一张11.5x11.5cm的油纸，切出4片蛋糕片，大家觉得浪费的话，可以用方形金盘烤哦！
2. 香草卡仕达酱
蛋黄与糖倒入盆中搅拌乳化后，倒入玉米淀粉搅拌均匀。这里的蛋黄是大个的哦。
倒入热牛奶快速搅打均匀，然后一小勺香草膏搅拌均匀，也可以用香草精。
将蛋液倒入奶锅中，开小火煮开，不断搅拌，直到浓稠有一点弹性，关火并装进盆子，紧贴着卡仕达表面盖上一层保鲜膜，待温室冷却后入冰箱冷藏备用。
加了玉米淀粉的卡仕达会拥有一定的弹性哦~
3. 草莓奶油酱
淡奶油+炼乳打发至7分发，提起打蛋头有拉钩状。
分出一部分淡奶油装入裱花袋；
剩余的淡奶油中，加入30g草莓果酱充分翻拌均匀。
4. 组合
将蛋糕片置于一张保鲜膜中间，这张保鲜膜一定要足够大能包住三明治蛋糕。
接着挤入香草卡仕达酱，涂抹平整，盖上第二片蛋糕。
挤入方才打发的淡奶油，同样也是涂抹平整，盖上第三片蛋糕。
接着挤入草莓奶油酱，涂抹平整，盖上第四片蛋糕。记得轻轻按压一下，使其稳固。
然后掀起保鲜膜，将三明治蛋糕包裹起来，送入冰箱冷藏1小时~
时间到后，拿把锋利的刀沿着对角线切开，黑色三明治蛋糕就做好啦！
漂亮整齐的切面，即使没有任何装饰，这四种颜色也足够耐看！
可以像蛋糕这样挖着吃，也可以大口大口啃呀！
香软的黑可可蛋糕搭配三种奶油酱，一口蛋糕四种滋味的感受，这谁顶得住啊~
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