牛奶西米露芒果布丁
雾霾蓝色系真的好仙啊!晶莹透亮的蓝色西米美到都不舍得吃。
西米都是蓝色的,晶莹剔透美翻了!
原创作者 小小Y家
西米40克 | 牛奶120克 |
吉利丁片10克 | 白糖25克 |
蝶豆花2克 | 炼奶15克 |
开水300克 | 芒果适量 |
1、煮西米:锅里煮开水下西米煮二十分钟,关火焖十五分钟,等西米没有白芯后过凉水。
2、 蝶豆花加开水➕白糖➕炼奶泡出颜色,过滤掉蝶豆花,
3、把煮好的西米放入碟豆花水中浸泡两个小时,直至西米变成蓝色。
4、吉利丁片提前用冷水泡软,牛奶隔水加热,放入泡软的吉利丁片搅拌融化。
5、把加了吉利丁片的牛奶倒入碟豆花水中,搅拌均匀。捞出西米放入布丁碗布丁瓶中,再倒入液体。放进冰箱冷藏至少四个小时。
6、在冷藏好的布丁上加入芒果丁
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