日本菜、韩国菜、西餐、东南亚菜大家就吃得多 听闻最近广州终于开起了第一家秘鲁菜餐厅 作为一个爱猎奇贪新鲜的广州人 我立刻就赶去尝尝鲜！
餐厅位于出了名浪漫有逼格的琶醍
而且还在江边的六楼！
电梯一开门就到了，独占全层，霸气！
地处6楼高地
前面就是无遮无挡的一线江景！
我最爱这里的露台，在清凉的夏夜里
坐在露台，吹着温柔的江风用餐简直棒呆！
老板说，露台的位置一直都是最火爆的
喜欢的话最好提前订位哦！
室内的位置同样有情调
为了让大家都能看着浪漫的江景用餐
老板特意把向江的窗户做成落地玻璃窗
所以无论是露台还是室内
都能伴着360度无死角的超美江景吃饭！
有多人欢聚的长餐桌
有二人世界的高脚小桌
喜欢喝酒的话
还可以坐在吧台跟调酒师边喝边聊！
一次满足你多种需要！
这份拼盘的性价比巨高！而且每一份都跟单点的分量一样多！
因为一个拼盘里就有经典酸橘汁腌红鲷鱼+和风腌金枪鱼+和风腌三文鱼+酸橘汁腌杂锦海鲜+藜麦牛油果沙拉！
腌鱼是秘鲁的经典菜式，满满的秘鲁风味，吃一口就像穿越到南美一样！
和风腌金枪鱼跟日式的刺身很像，但切成粒状的金枪鱼加上海带、芝麻和玉米粒后，口感变得超丰富！
其中我最喜欢的就是酸橘汁腌杂锦海鲜，不要看它好像平平无奇，其实里面充满了秘鲁风味的腌制虾仁、八爪鱼和炸鱿鱼。
简直是海鲜的海洋！底部还铺了熟透的芒果粒，吃一口，就知道夏天要来了~
不要以为寿司是日料店的专利！其实秘鲁餐厅也能把寿司玩出新花样！
大块的和牛加上半熟的爆浆太阳鹌鹑蛋，最适合的食用方式就是一口闷！
同时享受爆浆太阳蛋和牛肉在口中交织的感觉！答应我一定要点！
这里的鸭肝寿司简直刷新我三观！因为这里的鸭肝不是一片的，而是超厚的一大块！入口即化，味道醇厚，强推！
最后是口味最浓重的法式鸭肝慕斯，看似黑暗料理的组合，其实在法国是无人不爱的美食哦~
焦糖的滋味中和了鸭肝中轻微的腥味，柔滑细腻的质感配法包正好适合~
以下才是正餐！不要以为我这样就吃完了
前面说的都只是前菜！
没错！菜单上几乎一半都是前菜！
选用的是每头牛身上只能产出1.5kg的牛厚裙肉，尤其结实，纹路清晰。浓郁的牛肉味跟萨尔萨酱的清新番茄味是绝配！
老板说这是几乎每桌必点的招牌菜！
底下乳白色的土豆泥也不要错过，跟牛肉一起吃，味道相得益彰，搭到无与伦比！
喜欢墨西哥青辣椒酱的小伙伴千万不能错过这个~秘鲁风味烤鸡上铺着满满的墨西哥青辣椒酱，重口味与小清新并存。
一看切面就知道鸡肉新鲜优质，肉质丝丝分明，入口超滑！
这个饭我要颁个最良心奖给它！因为我从来没见过一个海鲜烩饭里的海鲜几乎比饭还多！怎么挖都挖不完！
里面有虾、带子、鱿鱼、芦笋...全都新鲜爽脆，海鲜的鲜香渗入饭粒，烩成一锅鲜味的海洋~
巧克力控必点！黑巧克力的滋味微苦香甜，用香脆的焦糖果仁增加口感，甜品控和巧克力控一定会沦陷！
秘鲁最经典的甜点，至今已经诞生两百多年了~还是深受秘鲁人的喜爱~不过确实挺甜的，非甜点爱好者要谨慎哦~
轻盈的蛋白霜下是很出挑的焦糖酱，最底下是松化的皮斯科曲奇。层次丰满~
秘鲁菜科普小课堂
秘鲁地处南美地区，丰富的气候特征提供了多种植物和动物作为食材。
历史的原因让秘鲁菜糅合了多国的料理元素，烹饪方式也受到非洲、阿拉伯、意大利、中国和日本等地影响。
所以你不难在秘鲁菜中发现西餐、日料和东南亚菜的影子，而且秘鲁菜喜用酸、辣、甜，口感丰富，感觉还是很合适广东人的口味哒~
每一道菜都新奇有趣，像是打开了新世界大门“新奇有趣涨知识”是我一晚下来的感觉。
菜单上多是见过的食材，却从未想过可以这样搭配，更没想到的是搭配出来竟是这么新奇可口的滋味！
Cocina科奇娜·南美创意料理
【电话】020-89447747
【地址】琶醍啤酒文化创意园精选楼6楼601(岗上渣渣火锅同楼)
【交通指引】有轨电车琶醍站下车，位于琶醍啤酒文化创意园内。
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