相公寨纯茶油传说

说到茶油，在历史记载中我国茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中就提到了茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，如《纲目拾遗》：“茶油可润肠祛毒”；《农政全书》：“茶油可以疗痔疮，退湿热”；《农居饮食谱》：“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”。这就是油茶的渊源历史，那么相公寨纯油茶的历史何在？且听我为大家细细道来。

百年历史，百年传承

相传清末湖南常宁有一医药大家，早年云游四方，积善行医，施救百姓，后年老隐于故土乡野，耕于田园，因感于满山油茶树花开花落，只在深山少人识，便结合自己行医及茶油的研究与使用体会，开始取油茶野果榨油以供乡亲饮食，至此于一方逐渐小有名气。由于行医一直以来严谨、细心，颇具德行，故选料精细、工艺独到，出产的茶油清亮剔透，烹调菜肴老少皆喜，色泽咸宜，尤其令人欢迎，渐渐名扬开来。因一生豁达开朗，勤于劳作，又日常以茶油饮食养生，该大家于百岁平静过世，其后代感于此，在乡野劳作之时，继承前业，服务乡亲，命名油坊为“相公寨”，演变至今。依稀还能想起儿时相公寨油坊榨油时，我们拿着烤熟的地瓜，滴上几滴热气腾腾的茶油，满口幽香而不腻的味道深深烙在味蕾不能忘怀！随着时间的推移，为了追求利益，老林被砍了，油茶树也换种上果木等经济林木。相公寨油坊也淡入大家的视线，近年，国家大力扶持油茶经济种植，油茶也开始满山的种植了，相公寨油坊也在中联天地的支持下进行革新。摒弃了原始压榨方式，换成德国进口冷压榨设备技术进行压榨。从而更好地压榨出一级相公寨纯茶油！

今天相公寨纯油茶依然选料精细，采取天然有机油茶树，颗颗果实经过人工挑选，从原料上就高人一等，在加工上采用先进德国进口冷压榨一级技术工艺，保正压榨出的都是原汁原味，无论从色泽上，还是从营养价值上都体现出相公寨纯茶油的精艺！