俗话说“民以食为天”,厨房家家都有,做饭是个难题。
从柴火厨房到高科技厨房,人们对厨房的改造从没停过。很多人希望自己家的厨房宽敞明亮,所有厨房设备应有尽有。可是宜家却要来颠覆你:
未来的厨房,
只需要一张桌子,一个柜子就够了!
米兰设计周Concept Kitchen 2025,宜家为我们展示了全新的未来概念厨房。
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灶台、冰箱通通消失,取而代之的是储藏室感应冷却保鲜系统和自动垃圾回收系统(两个柜子),同时还有一张非常智能的厨房操作台(一张桌子)。
智能操作台
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这张桌子外观上看起来和我们家里的餐桌没什么两样,实则暗藏玄机。
传统的厨房是一个人独立的空间,做饭的人感觉自己很孤独,只能匆忙而沉默地做菜。宜家设计团队IDEO希望通过智能操作台的方式,让用户养成和家人一起做饭和吃饭的好习惯。“我们相信,这样可以提高人们对饮食的重视,而且很大程度上鼓励用户动手创造美食,更是拉近了人与人之间距离。”
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桌子上方装有智能摄像头和投影仪,通过智能摄像头识别桌上的食物,并将交互界面菜单通过vision-recognition电子屏幕显示在桌面上,有点像“下厨房”这种做饭APP。
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就这样,把芒果君放上去,就能马上告诉你怎样处理,连详细的切法都有,感动cry。
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除了做法,智能识别系统还能识别原料的营养成分,告诉你如何搭配营养更加均衡。
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将不同食材放在一起,还会告诉你这些食材能做什么菜。
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桌子下方隐藏了磁感应炉,可以将锅啊什么的直接放到桌面上加热。
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更神奇的是,桌子自带称重,计时器功能。不仅可以加热饭菜,还可以根据你的设定帮你照看正在煮着的菜,经常糊锅的童鞋有救了!
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参照的菜谱视频教程也可以直接拖出来,在桌子读取数据以后就可以跟着步骤去做,再也不用一面捧着手机菜谱一面手忙脚乱!
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煮咖啡也不在话下,而且还能边喝咖啡边给手机充电,人生不要太美好!
冷却保鲜系统
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未来十年,我们最熟悉的冰箱也将会被淘汰,取而代之的是这款“智能保鲜盒”。
设计团队考虑到,2025年生活的人类已经抛弃每周购置一次食物并且储存在冰箱里的习惯。因为直接下单,食物就能在几分钟内送到(大概是用无人机送的吧,也就意味着冰箱淘汰),所以食物拿来就能做,这个食物储存系统采用开放式设计,很像超市里直接可取物的盛放方式。
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下方的木质架子隐藏着传感器和智能感应线圈,探测到盛放着易腐坏的食物时,可以制冷。
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上面盛放食物的托盘是双层结构,RFID标签可指示温度,可以通过读取贴在食物上的电子标签来控制容器的温度。当然,容器的材质还可以更换,比如陶器对存放大蒜、土豆、胡萝卜等食材更有好处。
自动垃圾回收系统
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吃过饭后,垃圾处理系统(Thoughtful Disposal)就可以接手了。
从宜家的指导思想来看,2025概念厨房考虑到10年以后人类的生存环境:那个时候的资源应该比现在要少,所以对资源的循环利用成为关键,可能不只是鼓励再利用,而是强迫再利用。
我们只需要像这样手动对垃圾做分类,把能回收利用的垃圾放在相应的回收器皿里。
这些垃圾会被自动扫描识别材质,压扁,分类,再消毒,之后真空密封起来,打上未来可能用途的标签,再以管子的形状储藏在水槽侧边的桶状垃圾箱内。
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不能回收利用的食物残渣可以直接倒在水槽里。你完全不用担心这样会堵塞下水道,因为水槽中有一个残渣搅拌器,所有厨房残渣都会被绞碎、脱水,最后压缩成一块无味的干垃圾饼,被社区收走。
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水槽下面有两个下水洞,一边是可以二次利用还算干净的水,可以留着种花、冲厕所,一边是最终过滤之后只能废弃的污水。
宜家认为,未来的厨房并不是简单的看上去充满科技味,而应该走进去去感受科技带来的便利。不知道10年以后我们再看这套系统时,我们实际使用的厨房会与设想有几分一样。
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