忆·红沙

望得见山，看得见水，记得住乡愁！

《一品红沙》一湾海水半城山，品尽美食味难忘，红花绿叶相映衬，沙鸥掠过醉斜阳。

红沙，位于三亚市南端，距离市中心7公里，曾经重要的水产码头及水路交通要塞。这里人杰地灵，盛产美食！对于周边乡镇，我们有色味俱佳的传统美食小吃。对于三亚市民，我们有享誉琼南的现做手工月饼。对于外地游客，我们有久闻盛名的水上鱼排海鲜。对于原住居民，我们有热闹非凡的新春欢闹元宵。

记忆中的周末，乘客们会大批大批的乘船，从对面的安游过来，然后换上公交车，前往城里三亚！那些年，红沙码头，成为连接安游与市区之间最为重要也最为方便的交通要塞！

虽然现在交通发达，公交遍地。但是，这样的木船还在。它依旧静静地承载岁月的使命，迎来一批又一批的新人，送走一趟又一趟的老客。

船的这头是美好和希望，船的对岸是远方和老家！

红沙，这里没有同根的祖先，也没有共同的宗祠。这里汇集五湖四海的兄弟，就地扎营，繁衍生息，慢慢演变成为今日壮大的居民社区！一方水土养育一方人。鱼排的出现，源于疍家渔民的迁徙与安居！

靠山吃山，靠海吃海！记忆中的我们，从来不缺新鲜的海鲜，即使台风过境，大年初一，我们都能第一时间在市场上看到新鲜的食材。这不仅仅是我们拥有得天独厚的地理条件，更是我们有一群专门饲养各式海鲜的鱼排！

几年前，我们水上海鲜餐厅，成为全国各地游客到达三亚，必须品尝一下的目的地！因为这里有极致新鲜的活鱼，横行霸道的螃蟹，活蹦乱跳的大虾，各式各样的海螺……

因为政府对海洋水质的保护，曾经繁华一时的鱼排已经撤出红沙的历史舞台，换来的是一个个岸边海鲜大排档！坐在岸上用餐，远眺山海，何尝不是美食美景融为一体的顶级享受！

再也看不到水上灯火辉煌，人声鼎沸的用餐场面！再也回不去跑到鱼排上，往饲养槽里钓鱼的童年！

多年前，只要在三亚人面前提起红沙，别人第一印象就是你们的海鲜好多啊！是的，我们有很多新鲜的、不同的、适时的、美味的……海产品！因为这里是曾经繁华的水产码头！

那些年，天微微亮，刚从海里打捞上岸的鱼虾蟹，被渔民转手给卖鱼娘，然后她们大担小担的流向三亚各个市场，卖鱼娘成为红沙海鲜的传播者！

我们曾经骄傲的说，我能吃到最新鲜，最便宜的海鲜！是的，的确如此！

昔日渔港码头热闹场景已不在，我们卸下历史的重任，重还那片宁静的港湾！如果有一天，我背着行囊回乡，请您还我一个深情的拥抱。您好，养育我成长的那片海！

虽说这里少了鱼排，撤了渔港，但是不妨碍我们对海鲜的追求！显然现在海鲜的价格不能跟从前比，但是豪迈的红沙人，在待人接客上，不会去计较那么多。只要有朋至远方来，肯定要有一顿上的了台面的海鲜大餐！

我们不杀鸡，不宰羊，我们只是默默的去买上两条这样的大鱼，清汤涮鱼肉，俗称“红沙打边炉”！友谊深不深，就看这一餐！交情好不好，就差这一顿！

三五成群，悉数结伴，除了海鲜，我们没有什么拿的出手的待客礼遇了！海鲜大餐，不尽不欢！

前方高危，吃货慎入。为何全都冠名红沙，那是因为，我们虽然不是创始者，但我们是最好的传承人！这里的美味飘香四溢，称赞十里八方！在周边乡镇，提起红沙任何可以入口的东西，他们都会犹然树起大拇指，并念叨“那里的东西好吃，真的好吃，不信你去试试！”我们不能黄婆卖瓜，但我们确实有这样实力去自信！质量好，才能销量好。味道好，才被美名传。

红沙港门酸粉

红沙椰子粑粑

红沙鸡屎藤糖水

红沙猪肠粑粑

红沙港门粉

红沙陵水酸粉(以市场里面的陵水婆弄的最为好吃)

红沙炒粉

红沙猪脚饭

红沙手工现打鱼丸

红沙熟食

红沙烤鸭

月是故乡明，饼是红沙香。在民间，红沙月饼，成为琼南区域，名声最响，味道最香，做工最精，送礼最好的中秋伴手礼！红沙月饼，成为红沙的又一张美食名片！纯手工和面，纯天然配料，纯古方传承，纯良心制作！红沙月饼，甜而不腻，唇齿留香，咬上一口，满满的爱与记忆的味道！现在红沙月饼店，已经玲琅满目。至于谁家的味道更好，只能说“仁者见仁智者见智”。

刷上蛋液，再来个二次烘烤！

精品中的精品，美味中的美味

皮薄馅大，酥软可口

垂涎欲下，现烤现卖

中秋节，没吃上一两个红沙月饼，还真的不像过节！

虽说民以食为天，但不能少了传统文化的传承！正月十五，红沙人称之为“过小年”！在这天，我们的小年，跟全国各地一样，体现在一个“闹”字！在三亚市区，想在这天参加一场民俗庙会，热热闹闹过小年，可能只有在红沙生活过的人，才能领略这样的风采！

元宵节，花灯巡游展风采！

过小年，热热闹闹聚一堂！

打腰鼓，扭秧歌，北方活动南方歌！

花灯巡街，烟火升空，热热闹闹闹元宵！鞭炮齐鸣，祈福祝愿，欢欢喜喜过小年！

记忆深处的怀念，情感寄托的老家。四季变化的沧桑，芳颜韶逝的年华。这就是我的家乡——三亚·红沙！