【岭南常用中药】洪松彬：山楂，消食健胃，行气散瘀，化浊降脂

岭南常用中药系列之——山楂

广州中医药大学第一附属医院药学部洪松彬中药师

山楂，别名山里红，本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。主产于山东、河北、河南、辽宁等地。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

性状：本品为圆形，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

选用标准与储存：一般以片大（山楂片）、皮红、肉厚者为佳。置通风干燥处，防蛀。

性味与归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

功效与主治：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽

注意事项：山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

推荐食谱：

山楂粥：山楂、粳米各50g，冰糖适量。山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。适用于食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。粳米补脾和胃，益气生津，与山楂共用，可健脾胃，消食积，散瘀血。

山楂还可以做成美味的冰糖葫芦，富含维生素C、果胶和多种有机磷，是一种不错的天然营养食品。