【岭南常用中药系列】谭苑芬：乌梅汤，清热解渴、消暑开胃

岭南常用中药系列之——乌梅

广州中医药大学第一附属医院药学部 谭苑芬 主管药师

乌梅，别名酸梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。分布于浙江、江苏、福建、广东等地。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑

性状：本品呈类球形或扁球形，直径1.5-3厘米。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

选用标准与储存：以果大、肉厚柔润、味极酸者为佳。宜置于阴凉干燥处，防霉防蛀。

性味与归经：酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

功效与主治：敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

注意事项：本品酸敛之性强，有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。

乌梅除了作药用外也不失为炎炎夏日的解暑佳品，现推荐一道与乌梅有关的饮品，具清热解渴，消暑开胃之效。

乌梅汤：取乌梅10g放置汤锅中加适量的水，大火煮开，调小火煮至梅肉化开时根据个人口味加适量的冰糖调味，煮至冰糖溶解即可。