生姜保存方法分享

今天要和大家聊聊生姜的保存方法。生姜不仅是我们厨房里必备的香料，还有很多对身体有益的作用。但是，它也容易变质。那么怎样让生姜保持新鲜呢？下面分享几种简单又有效的方法！

第一种：用盐水浸泡。这个方法很古老也很简单。

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需要准备以下材料：清水、食盐、未削皮的生姜、纸巾和保鲜膜。

具体步骤如下：

1. 在清水中加入适量食盐搅拌均匀制成盐水。

2. 把生姜放入盐水中浸泡20分钟左右。

3. 取出生姜并擦干表面。

4. 用保鲜膜包裹好，并尽量挤出空气。把包好的生姜放在阴凉通风处避免阳光直射。

这样保存起来可以保持一年以上而且不会影响其香气和辣味，需要使用时只需剥去表皮即可。

第二种：用冰箱冷藏法。这个方法现代化且方便快捷。

需要准备以下材料：去皮切片或切丝的生姜、密封袋或保鲜盒以及冰箱。

具体步骤如下：

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1. 把切好的生姜放入密封袋或保鲜盒中，并排出空气。

2. 放入冰箱冷藏室中即可随取随用，无需解冻。

这样保存起来可以半年左右不变质而且非常方便使用，在炒菜或泡茶时都可以直接使用哦！

第三种：用烈酒浸泡法。这个方法特别有趣味性！

需要准备以下材料：去皮切片或切丝的生姜、烈酒（伏特加、雪利酒等）或者柠檬汁等其他带有一定含量乙酸类物质溶液以及罐子等密闭容器

具体步驟如下：

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1. 将处理好后的新胚放进罐子里

2. 倒上烈性高度为5-10cm， 完全覆没所有新胚

3. 等待一个月后就能够吃了

以上就是我的分享啦！希望大家都能够掌握其中至少一种方法来保存你们心爱美味佳肴所必须之配料——“老江”。