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2015.11.27
准备好锅底材料
牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块
葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒
冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒
煮开后,用小勺撇去表面血沫,然后转小火炖1个小时
炖好的牛腩,汤清肉糯
炒锅,放油,放入葱姜片爆香
放入西红柿块继续翻炒
炒至西红柿成糊状
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