你还在买糖过新年？简单几步教你做手工新年糖，这样过年才有味儿

牛轧糖（Nougat）原产于西班牙，是一种烤果仁和蜜糖而制的糖果，而我国的牛轧糖现在都出产于朋友圈，特别是新春佳节来临，家家户户都开始晒自己制作的牛轧糖了，为了小胖友们能够在朋友圈牛轧糖大晒中取胜，推味君再也忍不了，特此搜罗了牛轧糖大全，什么花生原味牛轧糖都弱爆了！看看这才是风姿绰约的牛轧糖。

榴莲味

桂花味

紫薯味

抹茶味

红糖味

牛奶味

杏仁味

乳酪味

肉松味

这么多口味的牛轧糖，不用发步骤图，就能凑够朋友圈9格图，这才是晒糖的正常模式。

牛轧糖口味满目玲琅，但做法万变不离其宗，一旦掌握牛轧糖做法，你甚至自己就可以创造新口味，像老干妈牛轧糖，腊肠牛轧糖……甚至虾米牛轧糖这样的海洋风也是可以做出来的！

所以今天推味君就教大家基本款——花生牛轧糖

剩下的就全看自己造化啦！

主料：花生仁150克、棉花糖150克、奶粉80克

辅料：黄油35克

1.用料备齐

2.把花生仁放到微波炉中高火转10分钟。果仁类都需要加热烤一下，除去多余的水分，口感更酥脆。去皮备用。

3.黄油放平底锅里融化

4.放入棉花糖翻炒均匀使其融化

5.待棉花糖融化至无形状，关火放入奶粉，和果仁。

这一步就是你创造牛轧糖奇妙世界的重要一步，可以用部分抹茶粉、可可粉代替部分奶粉，可以更换果仁，换成核桃，杏仁甚至瓜子；可以放一勺肉松，或者丢进去紫薯粒，只要你愿意尝试，你可以添入任何你想要的元素，没关系，这是你自己的牛轧糖。

6.然后拌匀

7.整形冷却

8.切块开吃

推味

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