三月初春,又到了品尝刀鱼的最佳时节。“长江三鲜”之中,刀鱼被奉为至鲜。既然是至鲜,价格当然也至贵,可是每每想到几千块的清蒸刀鱼,吃货们都只能“望鱼兴叹了”。
但团长却有一个实惠而又识货的选择,那就是在家煮一份刀鱼馄饨,刀鱼曾被徐霞客誉为“天下第一鲜味”。
而用它制成的馄饨更是怎一个鲜字了得!清明节前是吃刀鱼馄饨最好的季节,刺软肉嫩一口鲜。
自带滤镜
团长看这一个个包好的刀鱼馄饨,形似元宝,自带光环,看着就馋!馄饨的个头比较大,可以看出很舍得放料,每一个馄饨都包得很饱满。
快夸馄饨包的漂亮(虽然不是我包的)!不然不带你们看馄饨下锅~煮馄饨的过程最吃不消了,厨房里这么香,我和我肚子里的馋虫等不及啊!!
煮出来的馄饨晶莹剔透,吃一个,哈哈~咬一口刚煮好的刀鱼馄饨,好吃的没话说!细细品尝,对馅料的第一感觉就是“鲜”。
口感则与肉馅完全不同,这还不算,煮完的馄饨里面鱼肉自带的少许汤汁都裹在馄饨皮子里面了,只需一小口,那个汤鲜的呀~
什么香油、醋、老干妈全都走开~我口味这么重的人,现在只爱原汁原味了~真的是食物本身的味道,不要修饰也摄动人心啊~最后都忘了吃了多少只,反正撑到不行!!!
你以前只尝过韭菜刀鱼馅儿的吧?可要是你不爱吃韭菜,那岂不是辜负了刀鱼馄饨这样美味?农好,小主的刀鱼馄饨,馅料的种类比别家的多那么一点点:韭菜,芹菜,香菜,还有秧草和荠菜。
一定要尝尝农好,小主的芹菜馅儿刀鱼馄饨,我的天呐~ 太神奇了!
这就是芹菜刀鱼馄饨,青翠碧绿的芹菜和细软鲜滑的刀鱼馅料在一起,这鲜自然不在话下。重点是口感与众不同,吃在嘴里还能听到“芹菜”在说话:哗嚓、哗嚓……
秧草馅儿的刀鱼馄饨有清新的秧草香,口感清新,重点是不像吃完韭菜馅儿一样,熏倒你的好“旁友”~
人人吃得起
知道你们都馋死了,我是那种吃完不告诉你们在哪的团长吗?!特地吃过刀鱼馄饨馅才来给你们安利的!
先透露下,不要害怕,一份(三盒)刀鱼馄饨不要2880,不要998 ,1XX元带回家~让吃货们能在家过一把舌尖上的嘴瘾!
要说价格这么公道,质量会不会大打折扣呢?有这种顾虑的小伙伴一定要接着往下看!
选料:选用鱼鳞整齐,无异味的刀鱼,且鱼身光泽,新鲜,重量需2两以上;用好料做上等刀鱼馅,坚决不用地摊鱼。
切选:选用刀鱼身上最好的部位;去除龙骨,留下背部腹部;保证鱼骨较少,肉质较多。
配料:刀鱼、香猪肉、蛋清、啤酒相搅拌,为保证食材本身的鲜香,不添加任何增味料和添加剂。
“三鲜”合而为一,吸引力可想而知,用香喷喷的熟豆油拌人,必须令人垂涎欲滴。细腻鲜香的刀鱼馅馄饨是江阴人不能磨灭的记忆。
还有礼盒哟
特色:有礼盒装可供选择,送礼佳品。
目前有五种口味供应:荠菜,秧草(金花菜)、韭菜、芹菜、香菜。
配送:刀鱼馄饨110元三盒,刀鱼馄饨礼盒装188元五盒,10只/每盒,江浙沪皖顺丰包邮,以外每三盒或者每份礼盒加20元运费。
另外团长也为宝贝们准备了福利哦!具体参与方式请看评论区第一条!
购买方式
长按下方二维码,
加吃货老板的微信,即可下单咯~
吃货老板,吃货女神,天上掉下的缘份,惊喜不断,敬请关注!
-The End-
看完顺便给团长点亮大拇指
一个大拇指5毛钱
团长还能再来一份馄饨!
内容系上海吃货团原创,转载请联系
文中图文版权均系上海吃货团所有,转载请联系
——上海吃货团 ——
上海最全美食攻略越吃越可爱
商务广告合作电话:18588205223
探店合作电话:1 5 8 0 0 8 4 1 7 5 7
▼点击查看“魔都这7家想胖都难的餐厅,吃完居然能飞升上仙?”