这种被吹上天的好东西，其实特别毒！

还想知道什么食物，用「知食记」查查吧

👉 NRV的看法，养生girl必备技能

银杏，有时候指的是银杏树，有时也指银杏树的种子，白果。

上大学的时候，每到银杏叶黄的时候，校园里总能看到捡白果的大爷大妈和掩着鼻子快速通过的年轻人，那一股酸臭味啊……

白果样子好看，味道也不错；民间还总有人说，白果是营养丰富的滋补品，能美容、预防心血管疾病等等。

但其实，白果的营养并不神奇，作为一种淀粉型种子，它的维生素E、很多矿物质的含量都不如油脂型种子(比如芝麻)；

白果中毒的案例在吃白果的中国、日本屡屡有发生。尤其是小孩子，日本建议不要给5岁以下孩子吃白果[1]。如果家里有小孩子，家长一定要注意把买回来的白果保管好，放在孩子接触不到的地方；也要告诉孩子，不能多吃，更不能吃生的。

参考资料：

[1]日本中毒信息中心ギンナンの食べ過ぎに注意しましょう（2020年10月21日更新)

https://www.j-poison-ic.jp/report/ginkgo202010/

编辑 | 山楂

设计 | 柚子

❝

以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议

不能取代医生对特定患者的个体化判断

❞