一口酥的做法大全_一口酥的家常做法

• 1.

  将室温软化的黄油加入糖粉。

  
• 2.

  打发至蓬松发白。

  
• 3.

  分次加入蛋液。

  
• 4.

  搅打均匀一次在加入蛋液搅打，直到加完。

  
• 5.

  筛入低筋面粉，并加入杏仁粉。

  
• 6.

  用橡皮刮刀拌匀后揉成团，放入冰箱冷藏一小时。

  
• 7.

  冷藏后的面团，平均分成5份。取出其中一份，和50克豆沙。

  
• 8.

  取一些面粉，铺在面板防粘，擀成长方形约20厘米。

  
• 9.

  把对豆沙馅儿放在中间的位置。

  
• 10.

  用挂板卷起来。

  
• 11.

  用手帮助整形。

  
• 12.

  我还做了莲蓉馅的。

  
• 13.

  整成上圆下直的形状。

  
• 14.

  切成2厘米的段。

  
• 15.

  摆在烤盘。烤箱预热上火180度，下火160度。

  
• 16.

  刷上蛋液。

  
• 17.

  撒上黑芝麻

  
• 18.

  中层，25分钟上色即可出炉。

  

小贴士

冷藏后的面团分份后取出一份，其余也要继续放在冰箱。蛋液要剩一点上色。可以制作各种馅料。最后几分钟盯紧不要颜色过度