寒露 | 家乡对你我来说，有时就是一碗面

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节气故事

高铁车厢被空调吹的越来越凉

看着飞驰而过的高树

这是第七个没能回家的十一长假

  滴咚！打开微信

母上大人

出差回来了嘛

宝贝女儿

刚过宁波，快到杭州了

母上大人

吃饭了吗

宝贝女儿

没有呢

母上大人

上午就上车了，我都做好晚饭了，你买点东西吃吧，别舍不得钱

宝贝女儿

知道了

品牌列车号提醒您前方到站余姚站

胃还是抽搐了，买了一桶红烧牛肉面

没有肉，不好吃

母上大人

下次什么时候回家

宝贝女儿

过年

母上大人

知道了

母上大人

上次你寄回家的面条机挺好用的

宝贝女儿

嘿嘿，那当然。我同事也买了一台，都说这个好用呢

母上大人

宝贝女儿

哇

你做的面，汤我都能喝光咯

2017.10.08  寒露

私房牛肉面

1.    面条机通电后“清零”，加入300g面粉；

2.    轻触“功能”选择“筋道面”，旋钮复位后，根据屏幕提示加入所需水量；

3.    面条机轻触“启动／取消”，制作出面；

4.    选上好牛肉，切块后焯水备用；

5.    炒锅烧热后倒入适量食用油，油热后关火，倒入葱姜蒜、花椒、冰糖、八角、香叶，再倒入豆瓣酱，开小火慢炒；

6.    炒出香味后倒入焯水后的牛肉大火翻炒，水气煸干后倒入老抽、生抽、料酒翻炒后加入足量的水；

7.    另起锅，烧水煮面，焯青菜；

8.    煮面的同时，将蒜蓉、酱油、鸡精调入面碗，冲入炖牛肉的汤，待面熟后捞起放入碗中，浇上牛肉，撒上葱花，即可享用。

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愿辛苦一生的父母，都喜乐安康

愿漂泊在外的你们，都衣锦还乡

愿这碗私房牛肉面，能给你力量

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