金针菇还在扔火锅里？别人都这样做啦！

用最简单的食材做最美味的食物

金针菇能提高人的智力，它含有多种的氨基酸，它的吃法也特别多，今天小南给大家介绍几种金针菇的吃法，也是别有一番的味道。

一

油泼金针菇

食材

金针菇250g/红尖椒3个/蒜4瓣/葱1小段/盐5g/酱油5ml

步骤

1、先将金针菇去根，蒜拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。

2、锅中放小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。

3、再倒入油，下入红尖椒，爆香。

4、准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！

二

脆皮金针菇

食材

金针菇250g/鸡蛋1个/面粉2勺/孜然粉2勺/盐5g/胡椒粉2g

步骤

1、金针菇洗净。

2、鸡蛋打散加入少量淀粉搅匀，再少放点盐。

3、把金针菇放入鸡蛋里，再把沾满蛋液的金针菇放在干淀粉上沾一下。

4、粘好放油锅里炸。

5、炸熟捞出来撒些孜然粉和胡椒粉即可享用。

三

香煎培根金针菇

食材

金针菇200g/培根3条/油20ml

步骤

1、培根中间一刀切2半。

2、取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。

3、依次做好。

4、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，

5、装盘即可享用。

四

酸辣金针菇

食材

金针菇300g/油10ml/盐5g/干辣椒5个/酱油1勺/香油半勺l/醋2勺

步骤

1、煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。

2、锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红，把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。

3、把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点盐。倒入酱油，醋，香油调匀。

4、把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。

小南温馨提示

1、金针菇小朋友吃的话，一定要切小段，免得扯喉。

2、做香煎培根金针菇时，培根已经是咸的，不用再放盐了。

3、培根在煎制的过程中本身会出油，所以放少许油就可以了。

4、酸辣金针菇做的时候，干红辣椒炸制时勿要炸过，否则发苦。