金灿灿的黄金面疙瘩，面食界的小清新~

 

用最简单的食材做最美味的食物

有时间的时候，

小南很喜欢捣鼓一些创意菜，

最普通的面疙瘩，

如果做成金灿灿的样子，

是不是看起来更有食欲呢？

没有胃口的时候，

来一碗热乎乎的黄金面疙瘩，

瞬间治愈！

如果你也有拿手好菜，

那就快来投稿吧！期待你们的作品哦~

（具体投稿要求详见文末）

 

  黄金面疙瘩  

南瓜泥

100克

面粉

70克

葫芦瓜

30克

鸡蛋

1个

清水

适量

=步骤=

❥ 南瓜切块，上锅蒸熟后搅打成泥。

❥ 葫芦瓜擦丝。

❥ 面粉打入1个鸡蛋，称取100克南瓜泥加入面粉中。

❥ 面糊搅拌至如图所示：发粘不易掉落。

❥ 锅内水烧开，漏勺舀起面糊，用饭勺压，面糊穿过漏勺，遇到热水后就马上成型。

❥ 再煮2分钟后捞出，放置一旁待用。

❥ 起锅再烧水，水开后放葫芦瓜和疙瘩面，稍煮一会即可出锅。

=  小南的温馨提示  =

1、南瓜本身有水份，面粉不要再额外加水。

2、面糊搅拌后的状态一定要是发黏且不易掉落的样子。如果太稀，可以再加入一点面粉。

3、漏勺孔的大小决定了疙瘩面的大小，尽量选择细孔的漏勺。

  橙黄的面疙瘩颗粒细小颜色漂亮，

  超有食欲的哦~  

还有什么想吃的，给小南留言吧~

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（点击图片/标题即可查看）

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