现在又到了新的冬虫夏草上市的季节。这时，钟情于养身滋补、治病防病的消费者又开始安排新的养生计划。此时商家在电视、报纸上打广告，不惜篇幅地宣传扩大冬虫夏草的功能与作用，介绍自己的商品来自道地产地，炫耀自己的东西货真价实，如何如何的好，还云一切为答谢“患者”的厚爱，赔本低价出售冬虫夏草，招徕八方的买客，特别是一些老人蜂拥而至争相购买。
商家为了方便购买者制粉，还准备了打粉机，你要是购买了冬虫夏草，马上就可以就地打成粉末。这里，我想告诉你，电视、报纸宣传的内容都没有错，而打广告的商家的货物离开了卖场，失去了监管，因此，质量真伪应引起大家的高度注意啦！当你在推销点买了冬虫夏草，建议你到当地药监部门去咨询，确定为真品，无质量问题后再打粉使用。否则，商品已粉碎，无法还原，退货都无门。市场上伪充冬虫夏草的有好几种，还有在真的冬虫夏草上作假，就是有一定鉴别经验的人也难以很好的识呢。为了给购买者提供识别参考，现将常见混充冬虫夏草及作假品的特征和识别方法介绍如下。
冬虫夏草为麦角菌科冬虫夏草真菌寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。
冬虫夏草鉴别要点
(1)为似蚕虫体的头部长出真菌子座相连而成；
(2)表面黄棕色至深黄色，背部有环纹20～30个，明显的环纹为3环一组，约6～7组，近头部的环纹较细密；
(3)腹面有足8对，近头部3对较小，排列较密，中部4对较大，凸起较明显，排列较疏，尾部一对；
(4)虫体及子座质脆，易折断，断面类白色；
(5)子座细长圆柱形，有细纵皱纹，上部稍膨大的一段可见密生的子囊壳，末端为不孕顶端；
(6)气微腥，具蘑菇样香味，微苦。
虫草背腹特征
背部有环纹3环一组共6～7组 虫体腹侧中部4对足较大
2.冬虫夏草的规格等级
商品上冬虫夏草按每公斤的条数划分等级，按等级论价，无固定的价格。
通常按交易习惯800条～1000条～1200条～1500条～1800条/Kg为一组，称为特等虫草； 2000条～2500条～3000条～3500条/Kg为一组；3500～4000～4500～5000条/Kg为一组；断枝破碎的虫草为一组。按双方验货协商议价。
3.作伪的形式与识别方法
3.1 虫体内插有异物
冬虫夏草商品中，常混有一定量的经竹签拼接的虫体，还有用金属棍拼接虫体增重，外表不易觉察。
3.2 涂粘灰沙、金属粉物质增重
在虫头连接子座的这一段表面涂粘灰沙、有害金属粉、加重粉与胶混合的有害物质增加重量，特别是在子座的基部与虫子头部相接段涂粘较厚，形成似“灰包头”增加重量。正常的商品有时子座与虫体连接部有薄薄的菌膜包裹属正常现象。此类作伪严重危害人民身体健康。
3.3 水浸泡识别金属物作伪品
取样品少量置于温水杯中浸泡数分钟后观察，正常商品浮于水面。子座正常，虫体插有金属棍者，虫体则沉于水中，子座浮于水面；子座涂有金属粉，虫体正常者，子座沉于水下，虫体浮于水面。
水浸泡实验识别作伪虫草
涂粘有害金属粉的子座端沉入水中
3.4 染色增色
在子座表面涂抹颜料使呈黑色，或在虫体表面涂抹黄色、棕色，使商品颜色鲜艳或使其颜色加深。
染色的冬虫夏草水浸泡后掉色
正常商品不掉色
3.5 X光透视或拍片识别
用X光透视直接观察样品或摄片记录影像，可直接从X光荧光屏或胶片上观察到正常冬虫夏草呈现隐约棉团样絮状影像。
正常冬虫夏草X光透视特征
用金属有害物质涂粘子座增重的商品，可观察到随子座弯曲呈致密度很高的影像形态
子座涂粘有害金属物的影像特征
虫体穿插有金属棍的商品，呈现致密度很高的柱状影像形态
虫体内插有金属棍的影像特征
3.6 感染了菌丝的虫体头部粘接植物体
有用不明来源已形成菌核的幼虫体，在其头部套黏连接植物的叶柄、空心藤蔓、黄花菜或根等作假,作假的子座被染成褐黑色。
识别要点:
虫体似蚕，类黄白色至淡褐棕色，背部环纹不甚清晰或皱缩，腹侧中部四对足略明显或不明显。“子座”染成褐黑色，弯曲或扭曲，干扁而瘪，表面或可见多数纵向的纹理,韧性，难折断，顶端为截断面,不膨大，中空；基部膨大呈空管状，有的可见“子座”套接处被抻破。连接虫体部用胶黏合，温水浸泡后揭下“子座”，可见白色的粘合用胶，“子座 ”表面颜色溶去后呈灰黄色。
4.伪充品
4.1 亚香棒虫草
性状鉴别要点
(1)虫体似蚕。
(2)虫体表面黄棕色至栗褐色，头顶部颜色较深，红棕色或紫黑色；背部有环纹20～30个，3环一组的特征不明显，稀疏散在有黑褐色斑点。
(3)腹侧有足8～11对，中部4对稍明显。
(4)子座顶端膨大，端部钝圆，可见多数小黑点(子囊壳孔口)，无不孕顶端。
(5)气腥微香。
亚香棒虫草水浸泡后特征
子座子囊壳顶端无不孕顶端
4.2 北虫草 为取天然蛹虫草经人工培植的蛹虫草子座（子实体），不带虫体，与冬虫夏草大相径庭，常作为火锅料食用。
性状鉴别要点:
其培育的有性型子实体呈圆柱形，长至8cm，往上渐粗至膨大部为子座头如火柴头状，端部钝圆；表面橙黄棕色。无性型子座无子座头，为长至10cm，宽3mm，表面橙黄色或橙红色，扁平，弯曲或扭曲。以上商家称“蛹虫草”或“北虫草”。
天然蛹虫草
褐色为蛹体，黄色为子座
人工培养基培育的蛹虫草无性型子座商品
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