【常识整理】不同中药的保鲜实例

不同中药的保鲜实例

曹海禄整理

海禄所想

不同的药材，其保鲜方式和方法有所不同。为让大家有所了解和掌握相关保鲜技术，以应用于具体工作与生活中，现整理10余种药材保鲜案例如下。

少说多做，初衷不变，淡然前行------

骨碎补

鲜骨碎补喜湿润，又不宜过潮，容易腐烂。

先摊在阴凉通风处去水分，再置入缸内，用稍湿的黄砂土埋置，防止浸水导致腐烂。

荸荠

采用细沙贮藏，将荸荠球茎排列在沙子上，再撒上沙子，再在沙子上排放荸荠，依次不断堆叠。

还可以用陶缸贮藏保鲜，在缸底铺一层细土，上封干细土平口。

藕

鲜藕根状茎采挖后，在平地稍加晾干，选择阴湿通风地方摆放，每层之间放3～5cm厚潮湿细沙。

也可将藕洗净，沥干水分，装入塑料保鲜膜中，置3～5℃冷库保存。

首乌

全年可埋入沙土中。

选取完整的可栽种在带有沙质的潮湿泥土中，防止水多腐烂。

麦冬

将采挖的麦冬，摊晾风干，按一层河沙一层麦冬进行堆放，河沙太干时换掉，每25d左右翻1遍。

也可将鲜麦冬晾干，装入塑料保鲜膜中，置3～5℃冷库中保存

山楂

概括起来有简易贮藏法（包括：沟藏、埋藏法、窖藏法、缸藏法）、通风库贮藏法、机械冷藏法、塑料薄膜贮藏法等。

根据各地天气和贮藏条件选取。

芦根

芦根应通风晾干，抽真空密封，置于冷藏室内。如短期保存，将鲜芦根放置阴凉通风处，堆放厚度大约25cm，上面盖上防潮麻 袋，一般可以保管15d左右。

将鲜芦根散开冲洗后，直竖于缸内，加少量水，原枝浸在水内。每天换水1次换水时加以冲洗，最好能使水不断流通，保持色泽持久不变。

石斛

应用速冻保鲜技术后，其保鲜贮存期可达6～12个月。

茅根

真空包装加低温 （4～6℃）保鲜效果，优于真空包装常温储存，保鲜期达3个月。

三七

除氧保鲜技术养护三七明显优于氯化苦薰蒸技术。

生姜

选用成熟的姜或老姜，除去皮肉破损的，摊开略吹 去外表水分，置缸中用干砂土掩好。

砂仁

除氧保鲜技术养护砂仁可起到提高养护质量作用。

地黄

应用速冻保鲜技术，地黄保鲜贮 存期可达6～12个月；

将挖取完好无损的地黄用竹匾摊开，略微吹去外皮水份，上面覆盖干黄砂土，放一层鲜地黄，铺一层黄砂土；

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