过去常讲,台上一分钟,台下十年功。看着台上的老药工们手起刀落,片片精华,有谁曾想过,台下的功夫更有技巧。
今天聊一下京帮的磨刀的技巧,供业界同仁参考。
京刀一把,天然大青条石一块(下图)
老药工周先生示意正常磨刀石的高度(下图)
周先生演示磨刀时的姿势(下图)
磨刀前,先用背刀石稍稍打磨一下刀背(平面的一侧)
注:磨刀是绝对禁止磨这一侧的,因为这一侧是铁,另一侧才是钢,老药工说过去常讲“无铁不成钢”,铁这一侧是绝对禁止打磨的,但是需要用背刀石稍稍打磨铁这一侧,刀才更好用。(下图)
京帮背刀石用法(下视频)
拉开架势,磨刀(下图)
磨刀视频操作,大体演示下,场地条件有限,不算太规范,仅供参考。
真正的磨刀技巧,密中之密,磨刀需卷刃才行,此时手摸挡手(下图)
真正的磨刀技巧,密中之密,磨刀需卷刃才行,此时手摸挡手(下图为示意图,仅供参考)
刀磨成与否,看都不用看,用手一摸就知道(下图)
真正的磨刀技巧,密中之密,磨刀需卷刃才行,此时手摸挡手,然后上刀,上完刀后上提,刃复正刀好用(下图为示意图,仅供参考)
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