在平菇栽培中的辅料虽然用量较小,但往往作用非常大。辅料的作用除了能补充营养外,还可以改善培养料的理化性状。我们常用的辅料主要有以下8类:
(1)麦麸、米糠、玉米粉等,无论是选用麦麸或米糠都尽可能保证此其新鲜,最好直接向面粉厂订购、不可以使用长途贩运的饲料级麸皮,从营养利用率上分析,细米糠便于菌丝充分降解,唯一不足的是米糠出壳 一 周后就会氧化酸败,不易保存。因此对于裁培规模偏小的企业,宁可选择易保存的麸皮,而不用米糖,目前市场上销售的麸皮有红皮和白皮、大片和中粗之分、其营养成分基本相同,都可以采用。
麦麸
而在生产上多选用红皮中粗或大片的麦麸,原因是白皮麦麸易被掺入玉米芯粉、麦秆粉等物而降低了营养成分且难辨认。麦麸和米糠可以互相代替,用量一般为 15%。
由于玉米粉含氮量较高,所以在栽培中作为增产剂使用,理论上认为玉米粉内含有生物素,使栽培袋有“后劲”,用量为2%~5% (越细越好)。使用时比例不要过高,否则会延长营养生长阶段,推迟出菇。
(2)蔗糖,蔗糖是碳源,用量为1%。
(3) 石膏主要用于改善培养料的结构,增加钙含量,调节培养料的pH值,常作为缓冲剂,用量一般为1%~2%。
(4) 碳酸钙水溶液呈微碱性。常作为缓冲剂和钙源,用量一般为0.5%~1%。
(5) 硫酸镁是一种镁盐,用量一般为0.03%。
硫酸镁
(6)过磷酸钙是磷肥的一种, 可以补充营养,同时又是一种消氨剂,可以消除培养料中的氨味,用量一般为1%。
(7)尿素补充培养料的氮元素,其用量般为0.1%~0.2%,添加量不宜过大,以免引起对菌丝的毒害(“烧菌”)。
(8)石灰主要提高培养料的碱性,防止杂菌污染,同时增加培养料中的钙含量,用量一般为1%~4%。
以上就是我们平菇生产中常见的辅料种类,如果对您有所帮助的话就收藏关注一下吧!
联系客服