专访日本著名自然养生专家石原结实--治病就要把自己当成动物
60岁的石原结实，身高161厘米，体重63公斤，从不失眠，也没有“三高”。他的肌肉发达，能够卧推100公斤重的杠铃。石原结实是日本最著名的健康养生专家之一，他一反传统营养学，提出“早餐节食”、“一天一餐”等养生理念，在日本掀起了热潮。2008 年，石原结实的著作《病从寒中来》和《不生病的生活方式》被译成中文，引进国内。
文/ 刘莉芳
大概许多真理乍一听起来都像是谬论。日本著名的健康养生专家石原结实说，早餐不想吃就不要吃，一天吃一顿就够了；他还说，“发热”是提高人体免疫力的有效途径；他甚至说，生病了甭管中医西医都不要看，想想动物们不吃药，靠节食和发热就能痊愈，所以患者要树立“人在根本上就是动物”的思想，向动物学习，依靠自身的免疫力治病。
石原家族世代行医，且是御医。他在日本医学界的家室背景无可质疑。但是当一个人说出和大多数人口径不同的话，尤其是事关健康的观点时，确实需要足够的证据。记者曾在邮件里问石原遇到过哪些质疑，他在半年后才回复的信里回避了这个问题，并为自己做了广告，说他写的《不吃健康法》在日本很畅销。
2008 年，石原结实的书《病从寒中来》和《不生病的生活方式》被译成中文，由中国城市出版社引进国内。该书黄色的腰封上写着“日本销量突破1，000，000册的全民健康医学宝典！数以万计读者竞相推荐！”这类不谦虚的促销词还出现在同期推出的其他日本养生书籍的宣传中。记者关心的是，石原的这套理论是否站得住脚？我们是否要改变奉行的主流营养观点？石原本人的健康如何？
其实石原的理论基本上是以中医为基础的，他所说的“发热”，就是中医中的“寒热”，所谓“体温升高1 度，疾病治愈，人生改变”，就是增强白血球的功能，提供人体自身免疫力。
中医在国内日趋萎缩，在国外却粉丝无数。石原结实用这套理论配以食疗，1985 年在日本伊豆高原建立了自己的营养所，以胡萝卜汁为药，提倡运动疗法、温泉疗法，获得极大的成功与回响。两任日本首相羽田孜和细川护熙都经常光顾他的营养所。“提高体温、断食”据说是日本目前最流行的养生方式。
至于石原本人，从一根“豆芽菜”变成一个举重冠军，他本人基本上就是个很正面的“发热”养生法范例。今年60岁的石原身高161 厘米，体重63 公斤，从无失眠、“三高”，肌肉发达，甚至能够像年轻人那样卧推100 公斤重的杠铃。
B=《外滩画报》S= 石原结实
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