这菜5毛一斤, 几块钱腌一坛吃一夏天, 天热来下粥酸甜开胃

到了夏天，闷热的天气和高温总是让人吃不进饭、没有胃口。很多人都把自家的主食从白米饭换成了粥，但是单吃白粥没有什么味道，所以衍生除了很多“下饭菜”。当然很多人最爱的吃下饭菜还是泡菜了，可是又很担心外面的泡菜水不干净，不卫生。所以今天，小编就告诉大家一道好吃的泡菜的简单的做法，让大家夏日吃上酸甜可口的泡菜，更有胃口。

这道泡菜就是——腌蒜薹，蒜薹是我们日常生活中非常常见的一种菜，很多人都很爱吃，做主要非常的便宜，小编反正上次去菜市场去买只要几毛钱一斤，而且很多地方的菜薹都已经出现了滞销的情况，所以一是趁便宜，二是贡献自己一份力量。小编今天就教大家做这道泡菜吧！

准备食材：蒜薹 、酿造米醋、酿造酱油、红糖、盐    

制作步骤

1、蒜薹清理干净，用清水清洗后再用凉开水冲一遍，然后用厨房纸巾吸干水分，做到没有生水，这是为了让其保存的时间可以尽可能的延长。

2、切成段，加入盐拌匀，包上保鲜膜放入冰箱腌制两天。

3、两天后，将其拿出来，将腌制出来的水倒掉。

4、酱油、米醋、红糖，放入锅里烧开，红糖充分融化，然后放凉。

5、将玻璃的泡菜坛子洗干净，加入蒜薹和做好的腌制汁。盖上盖子，坛沿里倒入凉开水进行密封。放入阴凉干燥处，十多天就可以吃了。

是不是眼泡才其实非常的简单呢？看着是不是就很羞人很有看相呢？那还不动手试一试，让你夏天能够轻松拥有一个好胃口吧！