吃的季节来了，是很受欢迎的，那么你会挑栗子吗？你知道哪种栗子最好吃吗？要怎样吃板栗才能达到那种养生的功效呢？
秋天是吃板栗的季节，你闻那街头的糖炒栗子是不是要流口水呢？板栗吃法也是很多的，那板栗要怎样吃才更加具有养生保健功效呢？
中医认为板栗性味甘温，具有健脾养胃的功效，板栗同时还有补肾、活血的功效，具有很好的滋补作用。板栗煮熟吃能够益气血、养胃、补肾，板栗直接生吃具有舒筋活络的功效，板栗的壳还具有清热散结的功效。
秋天食用板栗都有哪些好处呢？
1、板栗从营养的角度来讲，营养价值是非常高的，板栗是属于类的，富含矿物质、板栗所含的也是非常丰富的。你知道吗新鲜板栗所含有的维生素C可是比还要多的，而且新鲜板栗所含有的这些维生素更是的10倍多。板栗所含有的矿物质元素也是很丰富的，具有钾元素、锌元素、铁元素等，虽然这些含量还是比不上瓜子，但是跟普通的苹果等相比较还是高出很多的。特别是钾元素特别多，比苹果的含量还要高出4倍哦！
2、板栗还有一个很突出的价值，就是补肾了，如果想要养肾可以适当多吃一些板栗。
板栗怎样吃更养生呢？生的板栗是补肾，熟的板栗是健脾养胃，所以想要达到补肾的功效就得生吃板栗了。如果是脾胃比较虚寒的就要吃熟的板栗了，这样才能起到暖脾胃的功效与作用。
但就算是想要养肾但是也不能生吃太多板栗，吃太多会失去养生功效的。
板栗营养价值那么高，那要怎样吃才能体现出板栗的营养价值呢？板栗都有哪些值得推荐的吃法呢？
板栗
食材：板栗、、生抽、适量红糖、八角一个、一小段桂皮、适量盐、适量葱、适量生姜、还有干的辣椒适量
做法：
1、锅中先不要加油，直接开小火烧到差不多3成熟，直接将五花肉放进去，开着小火煎五花肉，差不多两面都煎到微微的焦黄色即可
2、接着放入适量生抽、红糖、香葱、生姜、八角、还有桂皮跟干辣等调味料一起炒
3、炒一会之后往锅中加入开水，加入的水大概没过五花肉的二分之一处，然后就盖上盖子，直接用大火烧开
4、等到这些汤汁都烧开了，就把火转成中小火，接着剥好的板栗放进去，继续盖上锅盖焖煮半小时，这时板栗跟五花肉都差不多熟透了，就可以开大火将汤汁收干，最后就可以装锅啦
这道的红烧肉肥而不腻、鲜香适口，板栗本身香甜味就比较浓，刚好跟红烧肉一起搭配是非常完美的。身体比较虚弱、还有比较消瘦的人是非常适合食用这道菜的，这道菜所含蛋白质跟矿物质是非常丰富的。
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