立秋之后这道菜最适合男性吃，健脾开胃，还补肾

立秋之后，下了几场小雨，一场秋雨一场寒，天气慢慢的变凉，天气凉爽之后，胃口也变好了，今天去菜市场上看到，很多摊贩在卖板栗，所以就买了一斤，这种食材只有秋天才会有，板栗的外壳非常坚硬，像一个小刺猬一样，去掉外壳之后，里面的果肉是非常香的。

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，而中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。今天给大家介绍的这道菜就是板栗炖五花肉，这样做既下饭又美味，自从上次做了一次板栗烧五花肉，老公说味道非常不错，隔三差五的还要我再做一次，确实味道不错，不过在处理板栗的时候要格外小心，这种危险的工作还是交给男士处理吧。

将五花肉切成麻将块，在清水中泡一会儿，然后，倒掉血水冲洗干净，锅中倒油，把沥干水分的五花肉块放进去，煸炒变色，然后把切好的大蒜放进去，炒出香味后下八角，桂皮，倒料酒和五花肉一起翻炒，加生抽上色，这时候香味就基本上出来了，然后就把已经去皮去壳的板栗，放进五花肉中，跟五花肉一起翻炒，加一些白糖和盐调味。这时候倒入一些清水，大火煮开以后，小火慢炖一个小时，最后大火收汁就可以装盘了。

喜欢这道菜的朋友可以试着做一做哦！