孩子补脑就吃“它”，教你做出这道菜，美味健康，又张个。孩子已经开学一周了，每天换着花样的给孩子做饭，真不知道要给孩子做什么样的饭菜，我感觉孩子都吃腻了。别说孩子都烦，做家长的心里也是更愁的慌。有时候孩子真的不想吃，做为孩子的妈妈，就是希望孩子能吃上既营养又能长个的食物。前几天去闺蜜家的时候看见闺蜜正在给孩子做鹌鹑蛋。

说到鹌鹑蛋，不就是跟煮鸡蛋一样么。我知道鹌鹑蛋中的营养价值很高，比鸡蛋还有营养呢。我没事的时候在家也给孩子做鹌鹑蛋，但是，我看孩子都不怎么爱吃，干脆就不再做了。我就坐在闺蜜家的沙发上陪我家孩子看电视。看一会儿，累了。就要睡觉的时候，突然，闻到一股香辣的味道。赶紧跑到厨房，傻眼儿了，就问闺蜜。你不是在煮鹌鹑蛋么。怎么一股香辣味道。闺蜜笑了笑。鹌鹑蛋有很多种做法，我今天做的是香辣啤酒鹌鹑蛋。

香辣啤酒鹌鹑蛋。还是第一次听说。朋友就给我说了怎么做怎么做的，讲得非常认真，我听着也不觉的困了，闺蜜做的香辣啤酒鹌鹑蛋马上就要盛出来了，我赶紧洗洗手，尝尝闺蜜做的香辣啤酒鹌鹑蛋。吃到嘴里，美在心里。怎么这么好吃呢。第一次吃到真个美味，可口的香辣啤酒鹌鹑蛋了。我就带了一点儿，拿回去让老公也尝尝。老公问我掂的什么。怎么一股香辣味。我让老公尝了一个，他还要想吃，我不给。

我说你想吃的话，要不我做给你吃吧，老公一脸瞧不起我的样子说了一句，你会做么。哼，小看我。说做就做，一个人去超市买了鹌鹑蛋。赶紧回家做吧。别看鹌鹑蛋小，里面含有的氨基酸种类齐全。鹌鹑蛋含的维生素A要比鸡蛋高出2倍左右。总而言之，鹌鹑蛋也不输给鸡蛋。今天晚饭就在加个香辣啤酒鹌鹑蛋吧，我家人多，我就多买点吧。孩子也多。嫂子家的。还有我家的，希望孩子也爱吃。

听闺蜜说，做这道香辣啤酒鹌鹑蛋用的材料有：做鹌鹑蛋就要准备鹌鹑蛋了。大约300克左右吧，葱花不需要太多，八角，干辣椒，说到辣椒，孩子不能吃辣的，我就今天就做两份，另外一盘不放辣椒，就行了。啤酒是不能缺少的，做的是香辣啤酒鹌鹑蛋。火锅底料（个人选择）。老抽，豆瓣酱。姜。首先将鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮大概10分钟左右，盛出来，放进碗中，记住，是放进碗中，可不是放入水中，盖上，用力的摇。去壳。用小刀划出小痕迹。

这个时候，锅中加油，放入姜片，葱（尽量葱白，不要切），加入豆瓣酱。一起翻炒。最后加入花椒，干辣椒。这时候，就闻到香辣味了。所有的调料翻炒后，加入鹌鹑蛋，啤酒，盐（少许）。白糖一勺。加上锅盖焖一会儿。等到里面的汤汁收干后，盛出来，最后撒上葱花。美味香辣的啤酒鹌鹑蛋就这样做好了。刚才说的是孩子不能吃辣椒，我就再按照前面的做法再做一道吧，孩子肯定会喜欢的，常吃鹌鹑蛋，对孩子是既补脑又能长个的营养美味食物。怎么样，方法简单吧，喜欢的记得关注我哦，一起分享出去吧。