喝茶最大的智慧：不会喝茶

佛教中有这样的修炼境界：“看山是山;看山不是山;看山还是山”。

 

一开始，你看到一壶茶香满室的好茶，喷香扑鼻，你就忍不住想喝了它。

 

后来你喝过许多茶了，当看见一壶茶，就会下意识的考虑：这是单从还是红茶？这香气是蜜兰香还是鸭屎香？这茶焙火如何？

 

最后你再看到一壶茶，看到的就是茶，喷香扑鼻，你就忍不住想喝了它。但是为什么你不会再情不自禁的考虑了呢？因为你深知自己随时可以判断出一壶茶的好坏，而且也是确实已经喝过了太多的茶，茶的诸多不如意处不加介怀，而是去专心感受那具有共性的美妙部分。

想要眼观外形识产地工艺，鼻嗅叶尘辨年份，是需要时间和经验磨练的。把喝茶当作一项学习，想着获得最全的知识，掌握每种茶的门路，为的就是喝到好茶。

 

但是，茶人所追求的最大智慧，不应该只是像学者专家，有着出口成文的茶知识，有着丰富的泡茶技巧；更多的是对每一种茶抱有赤子之心，以谦虚的态度向茶叶讨教，感知每一片茶叶，欣赏茶水交融渐渐溢出的美好。

有多少茶友一心沉浸在茶中，可是啊，由于茶的种类，制作工艺，年份，贮存甚至是不同茶友的冲泡习惯，都会使茶拥有不同的形与味。这是吃茶的学问。

 

何不把内心放空，诚心诚意接纳杯中的茶，无论优点缺点。最终喝入嘴里的，都是你所未知的探索。一样的茶，即使天天重复饮用，喝到的也不一定是一样的味道。

每一次的约会，

茶都以新的面目示人，

给喝茶人新鲜感、好奇感。

会喝茶的人，内心对茶早已有一套系统的品鉴方法，容易把喝到的味道归入一种固定的模式，就很难喝出新滋味。

 

以“不会喝茶”作态，挣脱常年喝茶框架的束缚。这种无意的束缚既捆绑了茶叶自味的展示，也悄悄地影响了你品茶时所得到的美好。

“会” 是一种理解，带着主观的认识去看待茶； “不会” 则撇开了这种关系，空出内心的位置迎接面前的好茶，就像相识多年的一对老友重新结识。

 

鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。” 我们乃一介凡人行走于红尘中，因喝茶而能身心愉悦便是一种幸福。

 

有大智慧的茶人，即使是喝茶多年，仍对茶有着如初结识般的好奇，珍惜手中的每一杯茶。

所以喝茶最大的智慧，应该是不会喝茶。

文：茶的故事（订阅号：teastories）转载于茶叶与健康。

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