种植养殖经验｜被忽视的油菜籽饼，在养殖和种植上都有妙用

文/三农哥

听老一辈人说，在饥荒年代，油菜籽饼曾经作为食物用于充饥。

粮食产量起来以后，很长的一段时间里，油菜籽饼都被用于抵扣榨菜油的加工费。

然而，很多人都没有意识到，在抵扣加工费的过程中，其实是贱卖了油菜籽饼这个宝。

下面我就从油菜籽饼不受重视的原因、在养殖、种植业中的应用及要点等3个方面，和朋友们讲一讲。

一、被忽视的油菜籽饼

油菜籽饼，即油菜籽高温榨油后剩下的残渣，一般呈饼状，故称油菜籽饼，也叫做油菜籽枯。

油菜籽饼/油菜籽枯

油菜籽饼含有较多的粗蛋白、可消化蛋白、粗纤维、氨基酸、钙、磷等，同时还含有铁、钾、锰、锌、铜等微量元素，其营养元素利用好后，是不可多得的'宝贝'。

日常生活中，同样是油菜籽取油后的剩余物油菜籽粕经常被利用，油菜籽饼却被冷落。为何油菜籽饼如此不受重视呢？

△首先，油菜籽饼和常见饲料油菜籽粕是不一样的。油菜籽饼是高温取油，油菜籽粕是低温预浸提油，两者虽然都是油菜籽取油后的产物，但油菜籽饼因是高温提取，对其蛋白质质量影响较大，常常劣于油菜籽粕。

△其次，以前的油菜品种，硫葡萄糖甙和芥酸含量较高，其他有害物质也很多，这些东西对畜禽而言是毒素，并且油菜籽饼的毒素含量又高于油菜籽粕。

作坊式油菜榨油加工

△另外，现代工业对油菜籽取油大部分都用的是低温预浸的方法，除95型机械外，其余残余物均是油菜籽粕，便于集中处理。而油菜籽饼往往是农村小作坊式高温取油，比较零散，收集成本高。

综上所述，油菜籽饼常不被人看好，被重视程度低，沦落到抵加工费就能够理解了。

二、油菜籽饼在养殖上的应用及其注意事项

随着我国低硫葡萄糖甙、低芥酸油菜（俗称双低油菜）的发展和推广，油菜籽饼含有的毒素变低，脱毒方法的更替及成本的降低，油菜籽饼含有的营养物质越来越被重视。首先被用到的，就是饲料。

（一） 油菜籽饼饲料用法

油菜籽饼不能直接作为饲料使用，必须经过处理才能够使用。

饲料

如果不经过处理的油菜籽饼含有的硫葡萄糖甙会水解成为噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯等，容易引起动物甲状腺和肝腺受损，严重的会导致中毒死亡。

油菜籽饼的脱毒方法也很多，比如热喷处理、水洗、铁盐脱毒、碱脱毒、坑埋法、微生物发酵等。

以上方法各有优劣，有的费水，有的可能脱掉蛋白质，有的对设备要求较高。

在此，三农哥推荐3种在农村比较适宜的方法。

一是铁盐脱毒法。按照油菜籽饼：水：硫酸亚铁=100:50:1的比例，先将硫酸亚铁溶于水，再把油菜籽饼搅拌入其中，静置1小时。放入蒸锅（能加盖的农村大铁锅也行）高温（100℃以上）蒸半小时，取出风干即可。

二是微生物发酵脱毒法。微生物发酵利用的是复合菌，包括酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等，这种复合微生物制剂在市场上可以直接购买到。将油菜籽饼粉碎后加入适量复合微生物制剂（比例按照说明书），加入适量水拌匀，直接在水泥空地上堆积即可。期间保持温度在37度左右，每天要翻堆一次，一般需要5到7天发酵完成，随后太阳晒干即可。

某厂家饲料发酵剂

三是坑埋脱毒法。坑埋法算是最简单、成本最低的一种方法。顾名思义，就是在地上挖个坑，把菜籽饼填埋进去即可。主要做法是在干燥的土地上挖一个长2米、宽1米、深1.5米的坑，此坑可以填埋1吨左右的菜籽饼。尺寸可以根据菜籽饼量调整，深度不变。底部垫席子，装上菜籽饼后，再盖上席子，其上覆盖30厘米土，埋2个月即可。

坑埋脱毒法示意图

三种方法的使用优先级三农哥推荐是：铁盐脱毒法>微生物发酵脱毒法>坑埋法。

理由是铁盐脱毒法从成本角度优于微生物发酵脱毒法，而坑埋法如果泥土坑选择不当，可能脱毒不彻底，造成麻烦。

脱毒完成的油菜籽饼，就可以按照饲料配比进行混合制作饲料了。一般占比不超过10%。

（二）油菜籽饼饲料用的注意事项！

油菜籽饼脱毒后可以直接当做饲料使用。但是在油菜籽饼保存过程中，极易发霉。很多朋友脱毒后使用，结果让动物发生了其他疾病，比如拉稀等。

因此，在使用油菜籽饼当做饲料的过程中，有2个环节需要注意避免发霉。

油菜籽饼/油菜籽枯

一是在脱毒前，油菜籽饼含水量一般在10%左右，部分加工作坊在榨油过程中还会添加一些水分，含水量甚至高于10%，在堆放过程中，往往容易发霉变质。因此在保存过程中要特别留意，如果已经发霉了，那就必须使用高温脱毒，这样还可以进行一次霉菌灭活。

二是在脱毒中，这主要是针对微生物发酵和坑埋法，特别是坑埋法，一旦处理不当，极可能造成发霉。一旦发霉饲料喂养给动物，特别容易造成疾病，比如影响蛋鸡产蛋率、猪拉稀等。

三、油菜籽饼在种植上的应用及其注意事项

油菜籽饼当做肥料主要有两个方面的用途。

（一）作为有机肥

油菜籽饼作为有机肥，特别是作为盆栽花肥的时间比较长，可以将油菜籽饼、腐叶、泥土，按照比例混合，以满足土壤磷钾含量。由于其蛋白质含量较多，比例不宜过高。

有机肥

（二）作为增甜剂

日常水果、西瓜、甜味菜、甘蔗等作物的含糖量除了光照和昼夜温差外，肥水控制也是一个重要影响因素。而油菜籽饼作为含有磷钾硼元素的物质，用于含糖量高的作物的底肥和采摘前追肥，是非常好的原料，也可以很好的配合农家肥和有机复合肥使用。

西瓜

（三）油菜籽饼肥料用的注意事项！

油菜籽饼有机物含量较高，如果直接使用到作物上，可能会存在烧苗的情况。如果需要使用的话，务必提前进行腐熟（堆积沤肥）。

堆肥

如果确实不想腐熟的话，也可以把油菜籽饼深翻到泥土中，作为底肥，让其自然腐熟肥田即可。

四、结束语

目前，油菜籽饼被榨油厂低价回收或者抵扣加工费的情况普遍存在，油菜籽饼被收集后，又被饲料加工厂或者肥料厂经过粗略的加工，变成了饲料和肥料，再次以更高的价格卖给了农民朋友。

作为一个本身就需要用到饲料和肥料的农民，其实完全可以自己将油菜籽饼利用起来，只要方法得当，其利用率完全不输于饲料、肥料厂加工的成品。

以上，就是我对油菜籽饼利用上的一些心得体会，希望对您有所帮助。