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超越有机农业,走上正道农业 ——就正道蔬菜大幅降价致朋友们的公开信



“道生一,一生二,二生三,三生万物。”


正道农场建立至今已经过了三个春秋。三年过去,到了回答朋友们一些尖锐问题的时候了。


第一个尖锐的问题是,你们搞有机农业,是不是只为有钱人服务?


开始我们只能回答,就是,又怎么样?因为我们当时初入有机农业之门,追随行业规则,按CSA模式定价,蔬菜均价达每斤10元以上,的确只有少数富人吃得起。


但是,如果有机农业真的只能满足少数富人的需求,那么就无法抵挡农药、化肥、激素、抗生素的泛滥。所以,我们心里也不服,难道有机农业就不能高产,就不能让大多数人都吃上放心的米面、蔬菜、瓜果、鱼肉?如果有机农业也能高产,也能养活13亿中国人,那我们才可以理直气壮地说,有机农业是人类的光明大道。


春耕、夏耘、秋收、冬藏,三年的摸打滚爬,三年的心血汗水,三年的赔本坚持。今天,我们终于可以有底气地回答:有机农业也可以高产!有机农业也可以养活13亿中国人!


今年以来,我们的各种蔬菜亩产捷报频传,小西红杮亩产达到七、八千斤,茄子产量达八、九千斤,土豆亩产达五、六千斤,白萝卜亩产达八千斤,白菜亩产达一万多斤!小麦亩产也达到了七百多斤。回想刚来农场的第一年,西红杮绝收,茄子又小又丑,土豆种成了山药豆……真是天壤之别!


靠什么获得丰收?从根本上是靠自己生产有机肥!我们将半径15公里内的秸秆拉过来了,将周围的养猪场、养牛场、养鸡场的粪便买过来了。半夜三更,我们爬起来,开动翻抛机,一遍又一遍地将肥料混合均匀。因为肥料混合发酵的过程容易产生70度以上的高温,将益生菌杀死,所以得不断地翻抛。我们一年生产了一千多方优质有机肥,撒到土壤中,成了丰收的秘密武器。一些农民朋友笑话说,我们干的是当年生产队“四类分子”干的活。是的,我们就是能吃这份别人吃不了的苦,能受这份别人受不了的罪!


有了高产,我们就可以大幅度降价了,就可以面向越来越多的普通百姓人家了!


第二个尖锐的问题是,为什么要大学生种田?


大学生种田,看上去很不划算。一些家长质问,读大学就是为了跳农门,现在又回来当农民,那书不白读了?


这些家长不明白,恰恰是因为读了大学,才明白现代农业的危害,才明白食品安全危机的严重性,才明白一夜暴富心理的错误,才明白人类可能走在一条资源耗竭的不归路上,才能踏下心来种好农田。也是因为读了大学,才能顶住现代农业的种种诱惑,避开各种貌似有理的农业经验的误区,独立探索有机农业道路,在每一次错误中总结经验教训而茁壮成长。


站在农场生存角度,似乎也不划算,因为相对工价毕竟会高一些。一方面,大学生干农活,体力不支,经验不足,二、三个人才能顶一个普通农民。另一方面,大学生心思活,问题多,管理也不好管。


但是,这都是暂时的。慢慢地,大学生的经验也丰富起来了,心也越来越沉下去了。一旦摸到门道,潜力确实更大。


第三个尖锐的问题是,有机农业许多人都在搞,凭什么就是你们能搞好?


的确,许多人在搞有机农业,他们中间许多人还是我们的师傅。今后,在有机农业技术上,我们也还会继续向同行学习。


但是,同行们都遇到一个问题,人难以留住,也难以管理,因此,规模难以扩大。许多同行到正道农场来参观,都惊讶于在农场干活的一百多个大学生,活力四射,笑容灿烂。他们打着灯笼想找这样的年轻人,但是,都没有办法。


答案就在其中了。我们是凭一群同心协力的年轻人在搞有机农业,所以,不客气地说,我们可能后来居上,在有机农业界跃居前茅了。


以我们自身的体会而言,有机农业还真不适合一家一户搞。因为有机农业需要形成动物、植物、微生物和人类之间的良性循环,因此需要种植、养殖、加工、储藏和销售的一体化,需要细致的分工合作。一家一户搞,往往顾此失彼,忙中出错。雇佣其他人,且不说工价高,雇来的人和自己家人不一条心,操心都操不过来。操碎了心,也往往还伤心。


所以,有机农业内在需要集体的力量,内在呼唤团结合作的精神。但是,这两样东西,在我们今天各顾各的时代,都属于稀缺资源。所以,初出茅庐的正道农场,才会后来居上。


第四个尖锐的问题是,你们标榜自己是凭良心种田。但是,面对金钱的压力和诱惑,良心可靠吗?


的确,有良心并不难。难的是一辈子有良心,动心起念都有良心。


一个人有良心并不难,难的是一群人都有良心。


难上加难的是这一群有良心的人,不是被动地坚守,而是主动的出击,让良心越来越光明,越来越有吸引力!


这就是要靠正道思想和文化。怎样具备正道思想与文化?就得有正道农场书院。因此,书院看上去与有机农业不相关,却是有机农业的核心所在。正如一台计算机,其中的核心是芯片。


有鉴于此,从今往后,正道农场的良心蔬菜也改名了,直接叫正道蔬菜。我们所实践的有机农业,更准确的就叫正道农业。


第五个尖锐的问题,大幅度降价,能降到普通市场价格吗?


的确不能。正道农场前二年,产品定价很高,因为产量低,所以在亏损。第三年,产量上来了,但消费者少,也还在亏损。


明年怎么办?宁可继续亏损,也要大幅度降低价格。不为扩大销售,不为扭亏为盈,而是为了让大多数人吃得起健康放心的食物。


为此,我们在每人每月平均生活费2000元的基础上,重新核定各类产出的价格,将蔬菜套餐的平均菜价(不含运费)定在5.5-6.5元/斤。如果能够顺利销售,则农场明年将可能持平或者略有盈余。


第六个尖锐的问题,既然白菜亩产一万斤,黄豆亩产三百斤,白菜该怎么定价?


的确,原先白菜的价格和黄豆的价格相差无几,极不合理。这次我们下决心以每亩产值均等化为原则,大幅度拉开不同蔬菜之间的价格差,拉开蔬菜与豆类、小麦、玉米的价格差,真正以劳动量为基准来定价。


说到劳动量,不能不提到一个农村的常识:“一亩园,十亩田”。种蔬菜的劳动量是种大田的十倍左右,且消耗地力大,需要肥料多。蔬菜不易储存,一旦销售不顺,就会烂在地里。考虑到类似的种种情形,我们拟将蔬菜与主杂粮的年亩产值比定在4.5:1左右。如此,我们拟将白菜的价格从每斤15元下调至每斤4元,黄豆的价格从每斤22元下调至每斤17元。


第七个尖锐的问题,这一调价,越早订购你们蔬菜套餐的会员,岂不是吃大亏了?


是的,真是吃大亏了。我们特别感谢我们的老会员,你们是我们农场的铁杆支持者。没有你们的支持,我们就没有足够的信心探索正道农业。正道农场的每一步发展,都离不开你们的理解、支持、评论和推动。我们已经成为了一家人!让我们共同吃亏,造福后来的客户,造福13亿中国人!


过去的,我们就都贡献给社会了。未来的,自2015年121日起,按新的价格执行。现有会员剩余次数,按新价格折算,增加相应的配送次数。另外,为了表达对老会员们的感谢,在2013年1231日之前订菜至今的会员,请允许我们免费送半年(25次)蔬菜。


第八个尖锐的问题,你们这次调价,是一步到位吗?还是要继续下调?


我们这次调价,是一步到位,调到了保障我们长期生存的底线。未来,随着客户的增加,当我们的产品真的供不应求的时候,可能还会适当上调价格。


第九个尖锐的问题,你们这次调价,打破了有机农业的行规,不怕同行责难吗?


有机农业是一个新行业,刚刚起步,行业规则也在摸索之中。所有蔬菜一律统一价格的做法,只能是暂时的、过渡性的。随着有机农业的发展,无论是整体定价,还是各类产品的价格,都需要以劳动价值为基准,重新核定。正道农业的这次调价,只是率先走了一步,是希望有更多的同行重新思考有机农业的出发点,更好地推动有机农业的发展,造福大众。







附:正道农场生鲜产品新价格政策
















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